前菜も主菜もこれひとつ。DEAN & DELUCAから「ピスタチオソース」新発売

「食のセレクトショッップ」として日本のみならずアメリカを中心に様々な国で親しまれているDEAN & DELUCAより、オリジナルソース「ピスタチオソース」が新発売。イタリア・リグーリア州の伝統的なパスタと合わせて実食してみました。

2018年10月5日 更新

macaroniオリジナルのピスタチオソースレシピ

macaroniオリジナルのピスタチオソースレシピ

Photo by macaroni

DEAN & DELUCAのお店が近くにない方や、“自分でもピスタチオソースを作ってみたい!”という方もいるはず。今回は、併せてmacaroniオリジナルのピスタチオソースのレシピをご紹介します。

材料

材料

Photo by macaroni

バジル:20g
ピスタチオ:30g
にんにく:2片
塩:ひとつまみ
粉チーズ:20g
オリーブオイル:100cc

材料をブレンダーにかけて完成

材料をブレンダーにかけて完成

Photo by macaroni

作り方は、材料すべてをブレンダーにかけ、ピスタチオが細かく砕けるくらい、およそ30秒ほど混ぜ合わせると出来上がり。
材料をブレンダーにかけて完成

Photo by macaroni

少しにんにくの味が強くなりましが、ピスタチオの味や香りもしっかりと主張しています。バゲットに塗ったり、肉や魚のソテーにあわせたり、どんな食材とも相性抜群。このソースを使うことで味付けのマンネリ解消にもなりそうです。

とはいえ、ピスタチオはわりと高価なナッツなので、材料費も手間もかかることを考えると、お近くにDEAN & DELUCAがある方はピスタチオソースを買えば、時短にもなって嬉しいですね。

前菜もメインディッシュも、これひとつでOK

前菜もメインディッシュも、これひとつでOK

Photo by macaroni

ピスタチオにバジルの香り、チーズのまろやかな風味などがバランスよく合わさった、前菜にもメインディッシュにも使える万能ソース。ぜひお近くのDEAN & DELUCAでチェックしてみてくださいね。
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macaroni編集部

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