ウイスキーを使った料理のレシピ14選!煮込みやデザートまで

水割りやロックにしてもおいしい「ウイスキー」。でも飲むだけでなく、料理に使うのもおいしいのです。デザートだけでなく、ウイスキーの香りをいかした煮込みや焼いたり、炒めたりする人気のおすすめレシピをご紹介します。

2018年11月30日 更新

13. ウイスキーで作るコンフィチュール 

熟した甘柿や完全に渋みを抜いている柿がおすすめ。薄めに切ると、干し柿とは少し違う、パリパリの柿ができます。グラニュー糖を振りかけたり、ケーキの具にしてもおいしいですよ。

14. ウイスキー香る大人のイチヂクマフィン

ウイスキーを使ったイチジクのマフィンです。甘酸っぱい、イチジクの香りとウイスキーの香りがマッチ!見た目もかわいい、おすすめのひと品です。

ウイスキーを大活用

一番のポイントは「臭みをとる」ということ。レバーやラム肉など臭みが苦手、という方は多いですね。意外なことにウイスキーで臭みがとれるのです。

200gあたり大さじ1杯から2杯くらいのウイスキーに2時間揉みこんでおくといいでしょう。ぜひ試してみてください!
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oborotyan

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