特徴

ドーナツは軟骨を含む部位のため、食感はかなり固め。そのかわり、独特のコリコリ食感が好き、という方には人気の部位になっています。

意外と多かった!ホルモンの種類

ホルモンというと、シマチョウや豚のモツを想像してしまいますが、意外といろんな部位がホルモンであることがわかったのではないでしょうか。赤身にもさまざまな種類がありますが、ホルモンもそれに引けを取らないほどたくさんの種類があるんです。 ホルモンはスーパーで購入しようと思うとあまり種類はないかもしれませんが、焼肉屋さんに行ってみると豊富な種類から選べます。まだ食べたことのないマイナーな部位も試してみてはいかがですか?
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