【豆苗の育て方】カビ対策や収穫時期など徹底解説！コツ・注意点をチェック

ライター : macaroni 編集部

豆苗の再生栽培にチャレンジ！

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リーズナブルでいろいろな料理に使いやすい豆苗。節約食材として重宝される豆苗ですが、一度収穫したあとにもう一度育てて収穫できるんです。この「再生栽培」をおこなえば、さらに節約につなげられますよ！

この記事では豆苗の再生栽培の方法やポイントについて紹介します。方法は簡単なので、ご家庭でも気軽にチャレンジできますよ。気になる方はぜひチェックしてくださいね。

加熱して大丈夫？豆苗の栄養とおすすめレシピ5選【管理栄養士監修】 - macaroni

今回は、リーズナブルで節約のために活用されている方も多い豆苗の栄養素について管理栄養士が解説します。豆苗は価格だけではない、栄養素の魅力があることをご存知でしょうか。明日から使えるおすすめのレシピもご紹介するのぜ、ぜひ参考にしてくださいね。

豆苗の再生栽培に必要なもの

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豆苗の再生栽培に必要なもの

一度収穫した豆苗の根
水を張れるお皿（深いものより浅いものがおすすめ）

必要なものはたったふたつ。一度葉と茎の部分を収穫した豆苗の根と、水を張れるお皿やバットです。

お皿を使う場合は、豆苗の白い根の部分が浸るくらいの大きさがベスト。詳しくはあとで説明しますが、豆の部分が水に浸ってしまうと芽が生えにくくなるので、深い皿よりも浅めの皿を選びましょう。お総菜の容器を取っておいて再利用するのもよいですよ。