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豆苗は2回の収穫が限度

窓辺においた豆苗

Photo by macaroni

豆苗は再生栽培できるスプラウトですが、同じ豆から何度も収穫できるというわけではありません。二度再生することもできますが、一度目よりはあきらかに成長する芽が少なくなります。一度再生したらもう新しい豆苗を買ったほうがいいでしょう。

芽がでるかどうかということだけでなく、衛生面の問題でもあります。安全においしく食べるためにも、何度も栽培するよりもある程度で区切りをつけるのがいいでしょう。

1パックで二度おいしい♪

1年を通して価格が安定している豆苗は、家計の強い味方。それに加えて再生することができるので、1パック買えば、2度楽しめる野菜です。

クセがなくどんな料理にも合うので、食卓を彩ってくれること間違いなし。ぜひ再生栽培にチャレンジしてみませんか。
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