「石臼」が意外と便利!? おすすめ商品7選!抹茶・パン・そば作りに

みなさんは「石臼(いしうす)」を使ったことがありますか?大豆を挽いてきな粉にしたり、抹茶を挽いたりと、使ったことがある方もいるかもしれません。でも、自宅に置いている、という方は少ないのでは。今回はあると便利な石臼について紹介します。

2018年6月11日 更新

2. 抹茶やきな粉に「石臼 大」

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石臼 大

サイズ:23.5×21×19cm

¥5,498 ※2018年06月06日時点 価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。

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「大」とはありますが、総重量5.6kgのコンパクトなサイズの石臼です。抹茶や大豆を挽くのにおすすめ。市販の小麦粉やきな粉は高温で挽くため香りが失われてしまいますが、熱を加えず手で挽くと大豆の香りをそのまま味わえます。

3. 香辛料やハーブなど多彩「スパイス 石臼セット 小 」

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スパイス 石臼セット 小 2.3kg

サイズ:φ12×H11.5cm

¥6,805〜 ※2018年6月6日時点
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鉢タイプの碾き臼です。大豆、抹茶、香辛料、ハーブ、コーヒーなど、種類を問わずさまざまな食材に使用できるタイプ。竹製の刷毛も付属していて便利です。

4. 本格的なタイプ「 御影石 ひき臼(石臼)30型」

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御影石 ひき臼(石臼) 30型

サイズ:径30×高さ24cm

¥63,800〜 ※2018年6月6日時点
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30型の石臼です。総重量は37kgで大きめのサイズ。製粉にこだわりたい方にはこれくらいのサイズがおすすめです。きな粉やそば粉など、一度にたくさん挽くならこれくらいのサイズがちょうどいいでしょう。

5. そばやパン作りに「御影石 ひき臼(石臼)セット 24皿型」

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御影石 ひき臼(石臼)セット 24皿型

サイズ:底石/短径34×長径41cm、上石/径24cm

¥43,500〜 ※2018年6月6日時点
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木製のふるいや竹製のはけ、い草のほうきが付属した便利なセットです。日常的にパンやそばを作るという方におすすめ。自家製の小麦やそばの実を使用してこだわりましょう。

6. オールマイティー「御影石製 筒型挽臼 大型」

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御影石製 筒型挽臼 大型

サイズ:24×31×21cm

¥42,500〜 ※2018年6月6日時点
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24型の御影石製石臼です。30型よりもひと回り小さいサイズですが、大抵の穀物は引くことができます。大豆、小麦、そば、米、茶、コーヒーなど、いろんな用途で使用することができるので便利です。

7. 家庭での餅つきに「餅つき臼(2升用) 木台・杵つき 3点セット」

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餅つき臼(2升用) 木台・杵つき 3点セット【御影石臼・桧木台・大人用杵】

サイズ:W41×D41×H21cm

¥56,160 ※2018年06月06日時点 価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。

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石臼、木製の台、杵の3点セットです。家族で餅つきを楽しむ用として、また小さめではありますがイベントでも使えるものです。冬に盛り上がるイベントとして、餅つきを楽しんでみては?
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