目次
古くから伝わる日本の知恵「石臼」
石臼の歴史
それもそのはず。現代では精米されたお米、製粉された小麦粉や蕎麦、きな粉などはスーパーに行けば簡単に手に入りますが、昔はすべて手作業で、各家庭でおこなうことが多かったものです。それが時代の流れと技術の進歩とともに必要とされなくなり、需要が減っていきました。
基本の使い方
石臼の構造と特徴
粉を挽ける仕組み
重さはどれくらい？
通販で買える人気の石臼7選
オフィス木村 it21
御影石 茶臼（石臼）
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Amazonで詳細をみる¥25,000(税込)
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Yahoo!ショッピングで詳細をみる¥22,920(税込)
- ※2023年5月20日時点 価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpおよびshopping.yahoo.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。
抹茶をいちから作る
御影石の茶臼です。抹茶を立てる際、挽くところからこだわる方におすすめの道具。小さいサイズなので、置く場所に困らず収納できます。
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サイズ
上石／径13cm、下石／短径21×長径24×高さ14cm
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重量
8㎏
イシガキ産業
石うす 小 3745
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Amazonで詳細をみる¥5,804(税込)
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楽天で詳細をみる¥4,736(税込)
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Yahoo!ショッピングで詳細をみる¥7,899(税込)
- ※2023年5月24日時点 価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpおよびshopping.yahoo.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。
抹茶やきな粉に
総重量3.6kgのコンパクトなサイズの石臼です。抹茶や大豆を挽くのにおすすめ。市販の小麦粉やきな粉は高温で挽くため香りが失われてしまいますが、熱を加えず手で挽くと大豆の香りをそのまま味わえます。
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サイズ
幅20×奥行17×高さ15cm
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重量
3.6kg
Guangyu
天然青石 すり鉢 すりこぎ・石臼セット
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Amazonで詳細をみる¥2,550(税込)
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Yahoo!ショッピングで詳細をみる¥2,905(税込)
- ※2023年5月24日時点 価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpおよびshopping.yahoo.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。
香辛料やハーブなど多彩
天然青石で作られた鉢タイプの碾き臼です。大豆、抹茶、香辛料、ハーブ、コーヒーなど、種類を問わずさまざまな食材に使用できるタイプ。
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サイズ
すり鉢内径10cm、外径14.5cm、高さ10cm
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重量
2.7kg
SUNNY BLUE
御影石 ひき臼（石臼） 30型
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Amazonで詳細をみる¥58,800(税込)
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Yahoo!ショッピングで詳細をみる¥88,640(税込)
- ※2023年5月24日時点 価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpおよびshopping.yahoo.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。
本格的なタイプ「 御影石 ひき臼（石臼）30型」
30型の石臼です。総重量は37kgで大きめのサイズ。製粉にこだわりたい方にはこれくらいのサイズがおすすめです。きな粉やそば粉など、一度にたくさん挽くならこれくらいのサイズがちょうどいいでしょう。
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サイズ
上石・30ｘ30ｘ13cm 下石・46ｘ50ｘ5cm
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重量
44.5kg
オフィス木村it21
御影石 ひき臼（石臼）セット 24皿型
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Amazonで詳細をみる¥57,000(税込)
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Yahoo!ショッピングで詳細をみる¥64,775(税込)
- ※2024年6月27日時点 価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpおよびshopping.yahoo.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。
そばやパン作りに「御影石 ひき臼（石臼）セット 24皿型」
木製のふるいや竹製のはけ、い草のほうきが付属した便利なセットです。日常的にパンやそばを作るという方におすすめ。自家製の小麦やそばの実を使用してこだわりましょう。
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サイズ
底石 短径34×長径41センチ 上石 径24センチ、高さ計18センチ
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重量
26kg
オフィス木村 it21
御影石 ひき臼（石臼） 24型
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Amazonで詳細をみる¥57,000(税込)
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Yahoo!ショッピングで詳細をみる¥71,120(税込)
- ※2023年5月24日時点 価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpおよびshopping.yahoo.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。
オールマイティー「御影石製 筒型挽臼 大型」
24型の御影石製石臼です。30型よりもひと回り小さいサイズですが、大抵の穀物は引くことができます。大豆、小麦、そば、米、茶、コーヒーなど、いろんな用途で使用することができるので便利です。
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サイズ
24×31×21cm
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重量
24kg
TM
餅つき臼（2升用） 木台・杵つき 3点セット
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Amazonで詳細をみる¥59,800(税込)
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Yahoo!ショッピングで詳細をみる¥59,200(税込)
- ※2023年5月24日時点 価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpおよびshopping.yahoo.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。
家庭での餅つきに「餅つき臼（2升用） 木台・杵つき 3点セット」
石臼、木製の台、杵の3点セットです。家族で餅つきを楽しむ用として、また小さめではありますがイベントでも使えるものです。冬に盛り上がるイベントとして、餅つきを楽しんでみては？
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サイズ
W41×D41×H21cm
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重量
35㎏
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