【macaroniレシピ部】ミディトマトのタルタルサラダ

編集部公認のレシピクリエーターチーム「macaroniレシピ部」のメンバーによるオリジナルレシピ。旬のトマトを使ったレシピ「ミディトマトのタルタルサラダ」をご紹介します。

Recipe Creater

あおい さん / macaroniレシピ部【子どもごはん】担当

今月の食材 <トマト>

●トマトの旬:6月〜8月

「ミディトマトのタルタルサラダ」のレシピ

「ミディトマトのタルタルサラダ」のレシピ

Photo by あおい

材料

・ミディトマト・・・5個
・卵     ・・・1個
・玉ねぎ   ・・・1/4個
☆マヨネーズ ・・・大さじ3杯   
☆牛乳    ・・・小さじ2杯 
☆砂糖    ・・・小さじ1/2杯 
☆塩こしょう ・・・少々
・パセリ   ・・・少々

作り方

<下ごしらえ>

・卵は沸騰したお湯で10分茹でて固めの茹でたまごを作ります。
・玉ねぎはみじん切りにして水にさらし、キッチンペーパーなどで水気をとります。

<工程>

①トマトの上部をつぶさないように横に切り、中身をスプーンでくり抜いて器を作ります。くり抜いた中身はボウルにとっておきます。(トマトを置いて不安定な場合は器の下部を数mmスライスして安定させます。)

②ボウルに茹でたまごを入れてフォークで細かくつぶし、玉ねぎとくり貫いたトマトの中身、☆の調味料を加えてよく混ぜ、タルタルサラダを作ります。

③①のトマトの器に②を入れ、トマトのフタと一緒に盛り付けます。最後にパセリをトッピングして出来上がりです。

コツ・ポイント

ミディトマトの代わりにミニトマトでもミニサイズでかわいく作れます。フルーツトマトを使うと甘みが強いのでお子さまにも食べやすくなります。またタルタルサラダが余ったら、サンドイッチの具などにしてもおいしく食べられますよ。
コツ・ポイント

Photo by あおい

コツ・ポイント

Photo by あおい

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macaroni編集部

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