目次
＜工程＞
①フライパンにオリーブオイルを引いてにんにくを香りが立つまで弱火で炒め、ベーコンを炒めます。ピーマン、にんじん、さつまいも、たまねぎ、生おから、トマトの中身を汁ごと加えてさらに炒めます。
②たまねぎが半透明になったら、塩、塩こうじ、甘酒を加えてフタをして中火で3～4分蒸し煮にします。（水分が少なくなり焦げそうな場合は、大さじ2杯程の水（レシピ分量外）を加えてくださいね。）
③耐熱容器にオーブンシートを敷き、トマトカップと上部のヘタを上にして並べます。トマトカップに②をこぼれない程度に詰め、表面にパン粉と粉チーズをふりかけてオリーブオイル（分量外）を軽く回しかけます。
④230度に予熱したオーブンの中段で8～10分、表面にこんがり焼き色が付くまで焼けたら出来上がりです。
コツ・ポイント
トマトをまるごと使うことで見た目も楽しく、おもてなしにもぴったりです。甘酒とトマトを合わせることで、お子さまも好きなケチャップのような味になりますよ。
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