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2. フレッシュいちごジャム
氷砂糖を使って作るいちごジャムは、すっきりとした甘さが特徴的です。見た目も色鮮やかに仕上がるので、一度作ったら手放せなくなっちゃうかもしれません。果肉を潰さないようにゆっくりと煮込めば、まるでそのままのいちごを食べているかのような甘酸っぱさがお口いっぱいに広がりますよ。
3. いちごワイン
こちらも氷砂糖＆いちごコンビの、なんともおしゃれなひと品です。いちごを白ワインに漬けてサングリア風にしたこちらのメニューは、そのままいただいても、もちろん水割りやソーダ割りにしても。はちみつをプラスしてもおいしくいただけますよ。漬けたいちごも一緒にどうぞ。
4. 自家製レモネードシロップ
Photo by macaroni
輪切りしたレモンと氷砂糖を保存瓶に入れ、レモネードシロップを作るレシピです。手作りしたレモネードは格別のおいしさ！レモンは皮ごと使うので、防腐剤や添加物を使用していないものを選んでくださいね。
5. 手作りゆず茶
Photo by macaroni
ゆずと氷砂糖のふたつだけで作れる、ゆず茶のレシピです。瓶でじっくり漬け置けば、甘酸っぱくさわやかな風味ひと品に。お湯に溶かしていただくのはもちろんのこと、スイーツに添えてもおいしいですよ♪
通販で手に入る氷砂糖3選
1. ボリュームたっぷり「馬印 氷砂糖」
ITEM
中日本氷糖 馬印 氷砂糖ロック白
￥401〜
内容量：1kg〜
※2020年9月14日時点
価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpおよびshopping.yahoo.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。
最初にご紹介するのは、たっぷりと1kgが入ったこちらの氷砂糖です。梅酒やビネガーなどをたっぷりと作りたい方には、ぜひおすすめしたいボリューム感。梅仕事もはかどりそうですね。小分けにして、お料理に使っても。
2. すっきりとした上品な甘さ「大粒ロック状氷砂糖」
ITEM
大粒ロック状氷砂糖
￥605〜
内容量：1kg
※2018年10月23日時点
価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpおよびshopping.yahoo.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。
こちらは、大きな粒が特徴的な氷砂糖。クリスタルタイプよりもさらに大粒なこちらは、ゆっくりと時間をかけて結晶化するのだそう。高純度でしかも後味のよい、上品な甘さを感じられます。
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