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白だし以外も。簡単肉吸いレシピ3選
1. 味付けはシンプル。めんつゆ肉吸い
肉吸いを作るのが初めての方におすすめのレシピ。めんつゆを使うので、だしの味わいがばっちり決まります。牛肉の旨みとおいしいだしのバランスがカギの肉吸いを、手軽においしく楽しむことができますよ。小ねぎは、さっと火が通るくらいでOK。香りが食欲をかきたてます。
2. パックでらくらく。だしの素肉吸い
つゆの味が決め手の肉吸いですが、だしの素を使うことで、おいしく簡単に作れます。パックタイプのだしの素と牛肉を水から煮出すので、つゆは旨みたっぷり。肉吸いの味わいと木綿豆腐は相性抜群なうえ、食べ応えもアップします。できたてより少し時間をおいて、味がよく染みてから召し上がれ♪
3. アク取り不要。豚肉で肉吸い
牛肉を使うのが定番の肉吸いは、豚肉でもおいしく作ることができます。豚肉をお湯にさっとくぐらせることで、アク抜きの手間がいらないのが嬉しいポイント。かつおだしとしょうゆのほっとする味わいで体が温まります。湯通しで豚肉の脂がほどよく落ちるので、あっさりとした肉吸いを食べたい方におすすめです。
じんわりほっこり♪ 大阪の「肉吸い」レシピを家庭でも
肉吸いを一度味わうと、かつおや昆布のだし風味が忘れられなくなりますよ。シンプルなレシピをマスターすれば、あとは好みの具材でオリジナルメニューができるもうれしいですよね♪
まだ食べたことがない方は、ぜひ普段の食卓に肉吸いを取り入れてみませんか？大阪のあったかメニューは飲むとじんわり癒されます。ぜひ試してみてください。
まだ食べたことがない方は、ぜひ普段の食卓に肉吸いを取り入れてみませんか？大阪のあったかメニューは飲むとじんわり癒されます。ぜひ試してみてください。
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