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おうちワインはお取り寄せチーズで♪
いいことがあった日もそうでない日も、一日の締めくくりにおうちで飲むワインは、自分への格別なご褒美。そんな「おうちワイン」は、ワインに合ったチーズと一緒に味わえば、さらに充実したものになりますよね。
芳醇な味と香りを楽しむ赤ワインには、“濃厚な熟成チーズ”、そしてさっぱりと喉を潤す白ワインには、“フレッシュなクセの少ないタイプのチーズ”。そんな組み合わせに適したチーズを選んでみました。
どれもお手軽にお取り寄せが可能なものばかりです。ぜひワインとチーズのマリアージュを楽しみながら、すてきな時間を過ごしてくださいね♪
赤ワインに合うチーズ4選
1. キャラメル風味な 「ゴートチーズ」
ITEM
北欧チーズ スキクイーン （Ski Queen） ゴートチーズ （GJETOST） 約250g 【ノルウェー】
￥1,404〜
※2018年5月8日時点
価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpおよびshopping.yahoo.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。
「赤ワイン」に合うチーズとして、まず個性的な「ゴートチーズ」からご紹介。山羊の乳を煮詰めて作られた、キャラメル風味のねっとりとした食感がめずらしいチーズです。
コクのある甘味としっかりとした塩気のバランスがよく、食べてみると意外にも食べやすいことに驚かされます。「山羊のチーズは苦手！」という方にもおすすめです。
合わせるワインは、酸味の少ないタイプの芳醇な赤ワインがぴったり。ゆっくりと舌の上でゴートチーズと赤ワインのマリアージュを感じたい！
薄切りにしてパンにのせたり、コーヒーにも合いますよ♪
2. くせになる存在感！「ゴルゴンゾーラ ビカンテ」
ITEM
ゴルゴンゾーラピカンテ 50g
￥453〜
※2018年5月8日時点
価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpおよびshopping.yahoo.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。
青カビタイプの中でも比較的食べやすいとされる「ゴルゴンゾーラ」。甘味があってクリーミーな「ドルチェ」と、青カビの辛味がピリっと効いたシャープな味わいの「ビピカンテ」があり、赤ワインに合わせるには「ピカンテ」がおすすめです。
「ピカンテ」は青カビ独特の風味も強く、塩気もしっかり感じられるので、熟成した赤ワインに負けない存在感。そのまま食べたり、パスタなどのお料理に使ってお食事として赤ワインと楽しめるんです。
また「ピカンテ」には“はちみつ”がよく合うので、ナッツなどを添えれば簡単でおしゃれなおつまみができますよ♪
3. 豊かなコク「ゴーダチーズ」
ITEM
ゴーダ 90g【セミハードタイプチーズ/オランダ】
￥453〜
※2018年5月8日時点
価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpおよびshopping.yahoo.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。
「ゴーダチーズ」は、“日本人の味覚に合うチーズ”とも言われ、親しまれているチーズのひとつです。セミハードタイプで、表面をロウでコーティングされた円盤型チーズ。
クリーミーでさっぱりとしていますが、熟成が進むとコクが出て旨みも増します。加熱するとまたひと味違ったおいしさになり、チーズフォンデュなどの料理にも使われていますよね。
豊かなコクがあるので、赤ワインに合いそう！ピザやグラタンなどのお料理に使って、みんなでワイワイ赤ワインを楽しんでみてくださいね♪
4. ローカロリーがうれしい「エダムチーズ」
ITEM
オランダ フリコ エダムチーズ ハード 130gカット
￥594〜
※2018年5月8日時点
価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpおよびshopping.yahoo.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。
「エダムチーズ」は、クセが少なくマイルドな食べやすいチーズで、輸入のときに赤いワックスでコーティングされているのが特徴的。ほかのチーズと比べて低カロリーなので、ダイエット中の方にもおすすめです。
ほのかに感じるバターの風味と酸味が、赤ワインにぴったり。サンドイッチにしたりパスタなどのお料理に使えるほか、お菓子にも向いている“万能チーズ”なんです。
今までにも食べたことがある方も、ぜひ赤ワインとともに、改めてその風味とコクを感じてみてくださいね。
白ワインに合うチーズ3選
1. さわやかな甘み「マスカルポーネチーズ」
ITEM
ステリルガルダ マスカルポーネ チーズ イタリア 【500g】【冷蔵のみ】【D+0】
￥1,134〜
※2018年5月8日時点
価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpおよびshopping.yahoo.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。
ティラミスの材料としても有名な「マスカルポーネ」は、熟成させないフレッシュタイプのチーズ。さわやかで甘味があり、甘口タイプの白ワインとよく合います。
クリームチーズより軽くて酸味の少ない味わいなので、塩気のあるハムやフルーツと合わせることで、よりおいしいおつまみが作れます。最近では「いぶりがっこ」と合わせたレシピも人気ですよ♪
「今日は白ワインでおうち飲み！」なんて日は、ぜひマスカルポーネでパパっとおつまみを作ってみてくださいね。
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※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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