ライター : Raico

製菓衛生師 / フードコーディネーター / フードライター

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1. ほろほろ食感のスペイン菓子。「ポルボロン」

Photo by macaroni

スペインの伝統的な焼き菓子、ポルボロンです。ほろほろと崩れる食感が特徴。薄力粉を焼いてから使うのが、大きなポイントです。グルテンがなくなって、独特の食感に。崩れやすいので、天板にのせたまま冷ましてくださいね。
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