Name: 【肉別】人気の「スタミナ丼」レシピ17選！豚肉・牛肉・鶏肉が勢ぞろい
Cuisine: 日本

牛肉のスタミナ丼おすすめレシピ6選

Photo by macaroni

しめじ・えのき・エリンギを使う、たっぷりきのこ入りのスタミナ牛丼です。なんと全工程がレンジでできるお手軽＆時短レシピ。玉ねぎは2度加熱すると、甘味が増しますよ。甘辛い味付けにバターとにんにくの風味が加わり、牛肉ときのこの旨味と相まって、煮汁がごはんに絡みます。忙しいときにもおすすめ。

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ピリ辛味のスタミナ丼といえば、豚キムチ丼が人気です。豚肉の代わりに牛肉を使っても、キムチと合いますよ。こちらは牛肉とキムチを一緒に炒めるのではなく、キムチをあとからのせるスタイル。キムチのキレのある辛みが、牛肉や玉ねぎの甘味を引き立て、メリハリのある味わいが楽しめます。

韓国料理「プルコギ」風の、スタミナ丼です。コチュジャンを使用し、牛こま切れ肉にしっかりと甘辛い下味を付けるのがポイント。ピーマンやにんじんがたっぷり入るため、肉と野菜をバランスよく食べられますよ。温玉を崩して絡めれば、ごはんがどんどん進むこと間違いなしです。

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肉だけでなく野菜もたくさん食べたいなら、こちら。たっぷりの野菜と牛肉を炒める、カルビ丼のレシピです。彩りがよく、食欲をそそりますね。たくさんの具材を使うのに、調理工程はフライパンで炒めるだけ。焼き肉のたれを使うと、味付けが簡単に決まり、ごはんにもよく合います。

冷蔵庫の残り野菜を一気に使い切れる、ボリューム満点のスタミナ丼です。キャベツ、にんじん、ピーマン、ほうれん草、そら豆など、野菜はあるものでOK。牛肉から出る旨味で、野菜がもりもり食べられます。仕上げに水溶き片栗粉でとろみを付けると、ごはんとなじんで食べやすくなりますよ。

“丑”の日と“牛”をかけた、ユニークなスタミナ丼です。牛肉は蒲焼きのたれを使い、焼き絡めて味付け。牛肉に片栗粉を多めにまぶしておくと、甘辛い味がよく絡み、たれにとろみが付きますよ。大葉やのりのさわやかな香りが効いて、うなぎが苦手な方でも食べられそうですね。

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