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7. キムチはあとのせでOK。牛キムチ丼
ピリ辛味のスタミナ丼といえば、豚キムチ丼が人気です。豚肉の代わりに牛肉を使っても、キムチと合いますよ。こちらは牛肉とキムチを一緒に炒めるのではなく、キムチをあとからのせるスタイル。キムチのキレのある辛みが、牛肉や玉ねぎの甘味を引き立て、メリハリのある味わいが楽しめます。
8. ピーマン＆にんじんで彩りよく。韓国風プルコギ丼
韓国料理「プルコギ」風の、スタミナ丼です。コチュジャンを使用し、牛こま切れ肉にしっかりと甘辛い下味を付けるのがポイント。ピーマンやにんじんがたっぷり入るため、肉と野菜をバランスよく食べられますよ。温玉を崩して絡めれば、ごはんがどんどん進むこと間違いなしです。
9. 焼き肉のたれで味付け！野菜と牛カルビの丼ぶり
肉だけでなく野菜もたくさん食べたいなら、こちら。たっぷりの野菜と牛肉を炒める、カルビ丼のレシピです。彩りがよく、食欲をそそりますね。たくさんの具材を使うのに、調理工程はフライパンで炒めるだけ。焼き肉のたれを使うと、味付けが簡単に決まり、ごはんにもよく合います。
10. にんにく香る。牛肉とたっぷり野菜のスタミナ丼
冷蔵庫の残り野菜を一気に使い切れる、ボリューム満点のスタミナ丼です。キャベツ、にんじん、ピーマン、ほうれん草、そら豆など、野菜はあるものでOK。牛肉から出る旨味で、野菜がもりもり食べられます。仕上げに水溶き片栗粉でとろみを付けると、ごはんとなじんで食べやすくなりますよ。
11. うなぎを使わない！牛の蒲焼きスタミナ丼
“丑”の日と“牛”をかけた、ユニークなスタミナ丼です。牛肉は蒲焼きのたれを使い、焼き絡めて味付け。牛肉に片栗粉を多めにまぶしておくと、甘辛い味がよく絡み、たれにとろみが付きますよ。大葉やのりのさわやかな香りが効いて、うなぎが苦手な方でも食べられそうですね。
鶏肉のスタミナ丼おすすめレシピ3選
12. 彩りがきれい。照り焼きチキンの親子丼
Photo by macaroni
普通の親子丼と同じ材料を使用。照り焼きチキンと炒り卵をのせるスタミナ丼レシピです。チキンの照りと、炒り卵の黄色、いんげんの緑色が、食欲を刺激しますね。鶏肉はしっかりと焼き目を付ける一方で、卵は加熱しすぎないのがポイント。辛味を付けていないため、お子さまでも食べられますよ。
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