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宮崎が誇る「宮崎牛」。おいしさの秘密を取材してきた！
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目次

5. もっともポピュラーな品種「魚沼こしひかり」

全農パールライス「魚沼こしひかり」 出典：rakuten.co.jp
全農パールライス「魚沼こしひかり」 出典：shopping.yahoo.co.jp

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全農パールライス「魚沼こしひかり」

￥2,801〜

内容量：5kg

※2021年12月1日時点 価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpおよびshopping.yahoo.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。
「コシヒカリ」といえば、日本全国で栽培されているもっとも一般的なお米の品種です。誰もが味わったことがあるでしょう。

少し前までは特Aといえば各県の「コシヒカリ」と言えるほどでした。近年では、ほかのブランド米も優秀なため、さまざまな品種が特Aになるように。コシヒカリで有名な新潟県魚沼地区産は、2018年に20年ぶりに特A評価から陥落しましたが、その後3年連続受賞をしています。生産者の努力が伺えますね。

「コシヒカリ」について詳しく知りたい方はこちら▼
驚きの家系図。「コシヒカリ」はお米界のディープインパクト【お米の魅力、ご飯の味力 vol.1】

驚きの家系図。「コシヒカリ」はお米界のディープインパクト【お米の魅力、ご飯の味力 vol.1】

私たちの主食用のお米は現在300品種を超えています。そのなかで40年以上も生産量第1位を守っているのが「コシヒカリ」。しかも生産量ベスト10に入るお米の大半が「コシヒカリ」の子や孫にあたるという、まさにお米界の一大勢力です。その驚きの家系図をご紹介します。

6. お米マイスターが作る「佐賀県産 さがびより」

肥前「佐賀県産 さがびより」 出典：rakuten.co.jp
肥前「佐賀県産 さがびより」 出典：shopping.yahoo.co.jp

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肥前「佐賀県産 さがびより」

￥9,480〜

内容量：5kg

※2021年12月1日時点 価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpおよびshopping.yahoo.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。
「さがびより」はその名のとおり、佐賀県で生まれたお米の品種です。佐賀は九州の温暖な気候ですが、さらにお米の優秀な生産者が「さがびより米スター」として徹底的に管理して生産されています。大粒でつやのあるもっちりとしたお米で、おにぎりに向いているといわれています。

7. 西で開発されたお米「岡山県産 きぬむすめ」

ももたろう印「岡山県産 きぬむすめ」 出典：amazon.co.jp
ももたろう印「岡山県産 きぬむすめ」 出典：amazon.co.jp
ももたろう印「岡山県産 きぬむすめ」 出典：amazon.co.jp
ももたろう印「岡山県産 きぬむすめ」 出典：amazon.co.jp
ももたろう印「岡山県産 きぬむすめ」 出典：shopping.yahoo.co.jp

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ももたろう印「岡山県産 きぬむすめ」

￥3,480〜

内容量：5kg×2

※2021年12月1日時点 価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpおよびshopping.yahoo.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。
「きぬむすめ」は九州で誕生したお米の銘柄です。温暖な気候で育ちやすいよう、関東から四国まで、幅広い地域のお米として作られました。岡山県は日照時間の長い「晴れの国」。まさに温暖な地域で栽培することを目的としたきぬむすめの栽培にピッタリの地域です。お米は粘りが強く、やわらかめです。

極上のお米を食べてみよう

お米
全国的に有名なブランド米もあれば、あまり知られていない隠れたおいしいお米もあったかと思います。

さまざまな品種がラインアップされているということは、生産者やメーカーが努力を重ね、どんどんよくなってきているということ。全国にはたくさんのおいしいお米があるので、ちょっとずつ試してみたいですね。
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