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7. ご飯によく合うサンマの生姜煮
サンマの生姜煮は、下処理をしてひと口大に切ったサンマと、生姜、しょうゆ、砂糖などを加えて甘辛く煮付けたご飯にピッタリのメニューです。こちらも骨まで柔らかく煮えているので、丸ごと食べることができますよ。作り置きにもおすすめです。
手早く作れる副菜レシピ
8. 砂糖不使用でもほっこり甘いかぼちゃの煮物
砂糖は使わずに、少量の出汁、しょうゆ、みりんで炊き上げたかぼちゃの煮物です。これも活力鍋ならではのレシピですね。加圧したら余熱で調理できるので、その間にもうひと品作ることも可能ですよ。かぼちゃ本来の甘みを存分に感じられます。
9. 牛すじのニンニク味噌しょうゆ煮込み
牛すじ肉を赤味噌や三温糖などと一緒に柔らかく煮込みます。煮込んだものとお野菜を別のお鍋に入れて、お野菜が柔らかくなるまで煮込めばできあがり。これは寒い冬に日本酒と一緒にいただきたいレシピ。お鍋で茹でるのが面倒であれば、時間差で活力鍋に加えてもいいですね！
10. たけのこのおさしみ
土鍋で茹でれば2時間もかかる“たけのこの下茹”でですが、活力鍋を使えばわずか3分でできてしまうんです！おまけにシャッキシャキに仕上がりますよ。レシピのようにシンプルにかつお節だけで食べてもおいしいですね。ぜひ、たけのこの季節にご活用ください。
11. 活力鍋で参鶏湯
お鍋で作ると時間のかかる参鶏湯も、活力鍋を使えば簡単！圧力がかかったら余熱で調理すればOKです。鶏手羽と大根、長ネギなどを入れて、一気に煮込みましょう。仕上げに小ねぎ、胡椒をトッピングしてくださいね。
12.大根と大豆の煮物
昆布と大豆の煮物も活力鍋で簡単に作れちゃいます。おまけに、活力鍋を使えば大豆も驚くほどふっくら艶やかになるんです！ひと晩水に漬けた大豆を水から活力鍋で煮て、圧力がかかったら弱火で数分煮ればできあがり。できたてもおいしいですよ！
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