7. 炊きあがりが見える!蓋がガラスの土鍋

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HARIO ( ハリオ ) ご飯釜 1合 GN-150B

¥4,655〜

蓋がガラスでできているので、お米がご飯に変わっていくのが目で確認できる土鍋です。土鍋自体は、有名な万古焼の製法により丁寧に作られています。大きさはひとり用にぴったりの1合タイプです。ご飯をゆっくりとお米に火を通すことで、ふっくらとしたご飯を簡単に炊き上げることができます。

※2020年7月10日時点 価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpおよびshopping.yahoo.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。
蓋がガラスでできているので、お米がご飯に変わっていく工程を目で見れます。大きさはひとり用にぴったりの1合タイプ。鍋の底面が厚いので、強火で10分炊けば簡単に作ることができます。できあがりにはホイッスルがなるので、火加減の調節が不要なのもうれしいポイントです。15分ほど蒸らせば、ふっくらとした炊きたてのご飯を味わえます◎
【仕様】 ■サイズ:幅20.3×奥行17.4×高さ19cm ■容量:1合 ■重量:1.9kg ■材質:耐熱ガラス(蓋)・耐熱陶器(鍋)ポリプロピレン・シリコーンゴム (つまみ) ■カラー:黒

IH対応のおすすめ土鍋3選

8. IH対応!伊賀焼の土鍋

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長谷園 IH対応キャセロール 黒色 CK-04

¥16,396

IHに対応している土鍋です。熱の伝導率が抜群なので、ムラなく食材に火を通すことができます。大きさは2〜3人向けです。とってが大きく、しっかりとしているので、安定感があり持ちやすい設計。でき上がりのおいしさを家族でたっぷりとお楽しみいただけます。

※2019年11月25日時点 価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpおよびshopping.yahoo.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。
三重県伊賀市で1832年に創業、歴史のある長谷園が作るIH対応の土鍋です。伊賀焼は遠赤外線効果が高く、蓄熱力が高いのが特徴的!ご飯や野菜の芯までじっくり熱を伝えるので、素材のおいしさを活かした料理を楽しむことができます。 丸い形がキュートなので、インテリアとしても家に馴染むデザインです。
【仕様】 ■サイズ:直径22×高さ14.5cm ■容量:1200m ■重量:1.7kg ■材質:陶器 ■カラー:黒・白・茶

9. おひつにもなる万古焼の土鍋

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ambai 土鍋 IH対応 小泉誠 3合炊き

¥14,040〜

三重県四日市で有名な萬古焼の土鍋です。IHだけでなく直火にも対応しています。ご飯は3合まで炊くことができるので、3~4人家族にぴったりです。付属品には木曽のさわらで作られた木蓋も付いています。持ち手がないので、すっきりとしたデザインです。

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すっきりとしたシンプルなデザインの土鍋です。土鍋は有名な万古焼き。IHに対応しているので現代向き仕様となっています。ご飯だけでく、煮込み料理も楽しむことができます。専用の蓋を使えば土鍋がおひつにもなるので一石二鳥ですね。持ち手がないので、冷蔵庫にもすっきりと入るのがうれしいポイント!
【仕様】 ■サイズ:直径21.6×高さ10.0cm ■容量:3合 ■材質:耐熱陶器(本体)・木曽のさわら(木ぶた) ■カラー:黒・白

10. おしゃれなデザイン!洋風の土鍋

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MIYAWO IH サーマテック 洋風土鍋 THM20 9号 QDN1903

¥7,024〜

IHだけでなく直火・ガスコンロ・ハロゲンヒーターなどに対応している土鍋です。カビや臭いが付きにくい作りなので、衛生的に使うことができます。水切りの時間も短いので、とても扱いやすい土鍋です。色はおしゃれなチョコ色の茶色。シックな色合いなので、どんな料理にもぴったりマッチします。

※2021年1月28日時点 価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpおよびshopping.yahoo.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。
IH・ガス・オーブン・電子レンジなどさまざまな料理のシーンで使うことができる土鍋です。独自の技術により、カビや臭いが付きにくいのが特徴!洗浄時間も短縮できるので、日々忙しい生活を送る現代人にぴったりのお鍋になっています。また割れにくくとても丈夫!使うごとに家族に欠かせない存在になっていくでしょう。
【仕様】 ■サイズ:直径27.3×高さ7.8cm ■容量:9合 ■重量:3kg ■材質:高耐熱セラミック ■カラー:チョコレート

長く使える土鍋の手入れ方法

Photo by macaroni

最初に「目止め」をおこなおう

目止めとははじめて土鍋を使うときにおこなうお手入れです。ひび割れを防ぎ、匂い移りを少なくする効果があります。目止めには、お米のとぎ汁・残りご飯・小麦粉・片栗粉のいずれかが必要です。 どの材料を使ってもやり方は一緒!お米のとぎ汁はそのまま土鍋に入れて煮立たせたあと、冷まして置いておくだけなので簡単にできますよ。お米のとぎ汁がないときは、水に対して10%ほどの小麦粉か片栗粉を混ぜて鍋に入れ、目止めをおこなうのがおすすめです。
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