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お手入れに時間をかけられる？
鉄フライパンのお手入れが楽しみのひとつと思う方もいれば、ちょっと面倒くさいと思う方もいますよね。ちょっぴりズボラな方にぜひおすすめしたいのは、特殊加工がされている鉄フライパン。空焼きやサビ防止が不要でお手入れが楽なものもありますので、鉄フライパン初心者の方やなるべくお手入れに時間を割きたくない方はぜひどうぞ。
おすすめ鉄フライパン5選
1. とにかく手間いらず「鉄製フライパン」
ITEM
スチールテック 鉄製フライパン 26ｃｍ
￥7,236
サビやすいという鉄の欠点を、特殊熱処理によりほぼ克服したスチールテックのフライパン。特殊な高温熱処理で鉄そのものの表層組織を変化させ、窒化層と酸化層を形成。これによりサビにくくなっています。
※2020年7月10日時点
価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpおよびshopping.yahoo.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。
最初にご紹介するのは、お手入れの手間をぐんと省いたフライパンです。特殊な高温処理がしてあり、空焼きや油返し、錆防止が全部不要という優れもの！油をさせばすぐに調理が開始できて、使い終わったあとはタワシで洗って水分を拭き取るだけ。ズボラさんにも嬉しいひと品ですね。
2. 炒めものにぴったり「極シリーズ 鉄フライパン」
ITEM
リバーライト 極シリーズ 鉄フライパン
￥7,700〜
特殊な熱処理によって、鉄のよい特性はそのままに、極めてサビにくい鉄フライパンとして作られたのがリバーライトの「極」シリーズ。鉄フライパンのお手入れに抵抗があった方にはぜひ使ってほしいひと品です。
※2021年1月28日時点
価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpおよびshopping.yahoo.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。
職人の手によって鉄に特殊処理を施したフライパンといえば「極」シリーズ。鉄製のメリットはそのままに、お手入れのわずらわしさをぐんと減らしたひと品なんです。熱をしっかりと食材に伝えてくれるので、焼きものは香ばしく、また炒めものはしゃっきりとした味わいに仕上がりますよ。
3. 軽くて使いやすい「鉄製木柄北京鍋」
ITEM
ファンシア 鉄製木柄北京鍋 30cm お玉付き
￥1,480〜
鉄フライパンは重いというイメージを払拭してくれるのがこちらのアイテム。返しやすい軽量設計なので、女性にも扱いやすいんです。透明シリコン焼付塗装がなされているので、空焼きすることなくそのまま使えます。
※2021年1月28日時点
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鉄フライパンは重くて使いづらいというイメージがどうしてもつきもの。そのイメージで鉄フライパンを敬遠している方にぜひ使っていただきたいのはこちらです。底面から縁に向けて余計な厚みを取り除くことで、たった835gという軽さを実現。腕力に自信のない女性でも楽に扱うことができますよ。
4. 特殊加工でお手入れラクラク「使いやすい鉄フライパン」
ITEM
SUITO 使いやすい鉄フライパン 28cm
￥2,100〜
「使いやすい鉄フライパン」は、その名の通りお手入れがとても簡単なアイテム。オリジナルの技術である「ハードテンパー加工」で、最初から油が馴染んだ状態になっています。届いたらすぐに使えます。
※2021年1月28日時点
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こちらは「ハードテンパー加工」という特殊な加工がなされた鉄フライパンです。職人がフライパンひとつひとつを約700℃で焼き入れたあと油に浸すことで、最初からしっかりと油がなじんだ状態に仕上げられています。サビ止め加工もされていないので、油ならしの必要もありません。
5. サビにくく焦げにくい「鉄炒め鍋 ウォックパン」
ITEM
ビタクラフト スーパー 鉄炒め鍋 ウォックパン
￥8,758〜
鉄の弱点である「サビやすさ」を克服したのが、ビタクラフト独自の「窒化4層加工」。鉄の表面強度を高めることで、サビにくいフライパンに仕上がっています。また細かい凹凸によってこびりつきにくい加工も。
※2020年7月10日時点
価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpおよびshopping.yahoo.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。
最後にご紹介するのは、「ビタクラフト」のウォックパンです。船に使われる加工技術を応用した特殊熱処理「窒化4層加工」で、サビにくく、またこびりつきにくいアイテムに仕上がっています。焼きものはきれいな焼き色に、炒め物はしゃきっと。使えば使うほど油がなじみ、お料理がおいしく仕上がります。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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