アンチョビと生クリームを使って作るバーニャカウダソースは、野菜がどんどん食べられる魔法のソース。少し材料を変えて塩辛とマヨネーズを使った、お酒によく合うバーニャカウダプレートを作ってみませんか。
バーニャカウダの具材は、グリルしたチキンやブロッコリー、人参など温野菜が合います。角切りにしたチーズもおすすめですよ。
バーニャカウダの具材は、グリルしたチキンやブロッコリー、人参など温野菜が合います。角切りにしたチーズもおすすめですよ。
お祝い事やおもてなしに♪ ジャンル別「ごちそうレシピ」15選
お祝いごとや季節の行事、おもてなしなどに用意したい「ごちそう」。さまざまなごちそう料理があって、何を作ろうか迷ってしまいますね。今回はパーティーや和食、肉料理などのジャンル別におすすめのごちそうレシピをご紹介します。
2018年10月23日 更新
5. 塩辛のバーニャカウダ
特別な日に！お肉のごちそうレシピ5選
6. ジューシーローストチキン
骨付きのもも肉を外パリパリ、中ジューシーに焼き上げたローストチキンは、クリスマスを始め特別な日のごちそうにぴったりの鶏肉料理。オーブンを使わずにフライパンで簡単にできるレシピをご紹介します。
肉に下味をつけるときは、マチ付きのフリーザーバッグが大変便利です。
肉に下味をつけるときは、マチ付きのフリーザーバッグが大変便利です。
7. フライパンでローストビーフ
中心がほんのりピンク色のローストビーフは、見た目も華やかなごちそうメニュー。サンドイッチや丼の具材としても活躍してくれますね。今回はフライパンひとつで簡単にできる、ローストビーフの作り方をご紹介します。
肉を焼いた後にアルミホイルに包んで、しばらく寝かせるのがおいしく作るポイントです。
肉を焼いた後にアルミホイルに包んで、しばらく寝かせるのがおいしく作るポイントです。
8. 合鴨のソテー シャンパンマンゴーソース
シャンパンやワインとよく合う、合鴨のソテー料理をご紹介します。マンゴージャムとシャンパンを合わせたソースをかければ、まるでレストランのようなひと皿のできあがり。お家でフランス料理店のようなソテー料理を楽しみましょう。
合鴨は皮目から先に焼き、弱火でじっくり火を入れて焼き色をつけていきましょう。
合鴨は皮目から先に焼き、弱火でじっくり火を入れて焼き色をつけていきましょう。
