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1. ほうじ茶お豆腐ケーキ
最初にご紹介するのは、超簡単「ほうじ茶お豆腐ケーキ」です。絹ごし豆腐とほうじ茶パウダー、卵、お砂糖、薄力粉をミキサーで混ぜるだけ！あとはオーブンに入れて焼けるのを待ちます♪
お豆腐とほうじ茶を使ったとってもヘルシーなケーキに、「甘いものを食べてしまった」という罪悪感が少なくなるかも……!?
2. ほうじ茶生シフォン
続いてご紹介するのは、シフォン生地を紙カップに入れて焼く「ほうじ茶生シフォン」です。生地にもトッピングのホイップにもほうじ茶を使っているので、芳ばしさも倍増！シフォンケーキは洋菓子のイメージですが、味わえるのはやさしい和テイストなスイーツです。
3. ほうじ茶のせんべいミルフィーユ
ほうじ茶パウダーを加えて作った「ほうじ茶カスタードクリーム」をサンドした、和風のミルフィーユ。パイ生地の代わりに使っているのは、なんと赤ちゃん用おせんべいなんです。
おせんべいとクリームを交互にのせていき、仕上げにほうじ茶パウダーをふって黒豆をトッピング。作ったらすぐに食べないと、おせんべいがクリームの水分を吸ってしまい、ふにゃふにゃになってしまうのでご注意を！
4. ほうじ茶とクリームチーズのアイス
ジッパー付きの保存袋にクリームチーズ、生クリーム、砂糖、卵黄、レモン汁、ほうじ茶パウダーを加えて袋の上からもみもみ。あとは冷凍庫で凍らせるだけで、風味豊かなほうじ茶アイスができちゃうんです！
生クリームは乳脂肪分45％以上のものを使用すると、より濃厚に仕上がりますよ。
5. ほうじ茶生チョコ
溶かしたホワイトチョコレートに、生クリームとほうじ茶パウダーを加え、容器に入れて冷やすだけ。好きなサイズにカットして、お好みでほうじ茶パウダーをふれば、高級感あふれる生チョコの完成です。バレンタインデーにもぴったりですね。
6. ほうじ茶メレンゲ
サクッと軽い食感のメレンゲにほうじ茶の風味が加わった、素朴な味わいの焼き菓子です。卵白と粉糖、ほうじ茶パウダーの3つの材料でできちゃうところもうれしいポイント♪ほうじ茶は渋みや苦みが少ないので、お子さまのおやつとしてもぴったりですよ。
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