Name: 三杯酢で仕上げる「もずく酢」の基本レシピ。たった2工程で簡単！
Yield: 1人分
Cuisine: 日本

酢ではなく果汁を合わせたもずく酢のレシピです。シャキシャキとした太めの沖縄もずくは、食べ応え抜群！シークヮーサー果汁の代わりに、レモン汁やグレープフルーツ果汁を使ってもおいしいですよ。果実酢を使うとより簡単にできるのでおすすめ。

もずくと相性のいい、しょうがを入れて作るもずく酢のレシピです。ポン酢で作るので、よりさっぱりした風味を楽しみたい方におすすめ！しょうがはたっぷり入れたほうがおいしいですよ。

梅昆布茶の風味豊かなもずく酢のレシピです。このレシピは梅昆布茶酢を作って使っていますが、一度もずく酢を作ってから、梅昆布茶をかけてもOK！最後に梅肉をトッピングすると、より梅の酸味を感じることができるのでおすすめです。

基本のもずく酢ににんにくのすりおろしとオリーブオイル、塩を加えることで、簡単マリネ風サラダが作れます。トマトやきゅうりを加えることで、彩りもよくなるのでおもてなしの際の前菜としてもぴったり。まずは保存容器の中で作り、白っぽくとろみが出るまでよく振ると具材に味がよく絡みおいしく仕上がります。

もずく酢の酸味が苦手な人は、黒酢にはちみつを混ぜて作るのがおすすめですよ。水気を切ったもずくと千切りしたきゅうりを合わせて、黒酢とはちみつ、醤油で和えるだけです。もずく酢の酸味が苦手な人は、はちみつを加えてマイルドな酸味にしてみてくださいね。

もずくをもっと食卓に♪

もずく酢のレシピをご紹介しました。ひとことでもずく酢といっても、お酢の種類を変えたり、一緒に和えるものを変えるだけで雰囲気が違うひと品になります。さっぱりとした野菜や酸味のある食材が合うので、ぜひ作ってみてくださいね。

【参考文献】

サクふわ食感にハマる！もずくの天ぷら

「もずく天ぷら」のレシピを動画でご紹介します。作り方は、もずくに天ぷら衣をつけてカラッと揚げるだけなのでとっても簡単！あっという間に沖縄気分が味わえちゃいますよ。外はサクサク、中はふわふわの食感にやみつきになることまちがいなしのひと品です。

沖縄出身ライター厳選！もずくスープの簡単レシピ15選 - macaroni

沖縄で日常的に食べられている「もずく」。酢の物や天ぷらなどおかずとしてはもちろん、味噌汁の具材としてもよく食べられています。今回は、カロリーも低く調理しやすいダイエットにおすすめな「もずくスープ」の人気レシピをご紹介します。

海藻に関する記事

海藻の人気ランキング

三杯酢で仕上げる「もずく酢」の基本レシピ。たった2工程で簡単！