酢ではなく果汁を合わせるもずく酢のレシピです。シャキシャキとした太めの沖縄もずくは、食べ応え抜群！シークヮーサー果汁の代わりに、レモン果汁やグレープフルーツ果汁を使ってもおいしいですよ。果実酢を使うとより簡単にできるのでおすすめ。

もずくと相性のいい、しょうがを入れて作るもずく酢のレシピです。ポン酢しょうゆで作るので、よりさっぱりした風味を楽しみたい方におすすめ！しょうがはたっぷり入れるほうがおいしいですよ。

梅昆布茶の香りが食欲をそそるもずく酢です。梅干しと青じそを加えることで、彩りも華やかに。梅昆布茶に熱湯を注ぐだけでできる手軽さもうれしいですね。風味豊かな味わいが、日本酒のアテにピッタリ。梅昆布茶の濃さは、お好みで調整してください。

基本のもずく酢ににんにくのすりおろしとオリーブオイル、塩を加えることで、簡単マリネ風サラダが作れます。トマトやきゅうりを加えると彩りがよくなり、おもてなしの際の前菜としてもぴったり。まずは保存容器の中で作り、白っぽくとろみが出るまでよく振ると具材に味がよく絡みおいしく仕上がります。

もずく酢の酸味が苦手な人は、黒酢にはちみつを混ぜて作るのがおすすめですよ。水気を切ったもずくと千切りしたきゅうりを合わせて、黒酢とはちみつ、しょうゆで和えるだけです。もずく酢の酸味が苦手な人は、はちみつを加えてマイルドな酸味にしてみてくださいね。

もずくをもっと食卓に♪

もずく酢のレシピをご紹介しました。ひとことでもずく酢といっても酢の種類を変えたり、一緒に和えるものを変えたりするだけで雰囲気が違うひと品になります。さっぱりとした野菜や酸味のある食材が合うので、ぜひ作ってみてくださいね。

サクふわ食感にハマる！もずくの天ぷら

「もずく天ぷら」のレシピを動画でご紹介します。作り方は、もずくに天ぷら衣をつけてカラッと揚げるだけなのでとっても簡単！あっという間に沖縄気分が味わえちゃいますよ。外はサクサク、中はふわふわの食感にやみつきになることまちがいなしのひと品です。

沖縄出身ライター厳選！もずくスープの簡単レシピ15選 - macaroni

沖縄で日常的に食べられている「もずく」。酢の物や天ぷらなどおかずとしてはもちろん、味噌汁の具材としてもよく食べられています。今回は、カロリーも低く調理しやすいダイエットにおすすめな「もずくスープ」の人気レシピをご紹介します。

三杯酢で仕上げる「もずく酢」の基本レシピ。たった2工程で簡単！