きゅうりをしょうがと煮詰める佃煮です。甘辛さとお酢の爽やかな味付けに、お箸が止まらなくなること間違いなしのレシピ。ポリポリとした心地良い歯ごたえは、煮詰めてもほどよく残ります。ほかの料理で余ったきゅうりを使うのはもちろん、大量消費にも助かるので、覚えておくと便利ですね。

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あっさりした味付けのきのこの佃煮は、常備しておけばさまざまな料理に活用できる優秀おかずです。顆粒だしの素を使い、簡単にコクのあるおいしい佃煮に仕上げます。食欲をそそるごま油の香りがたまりません。お好みのきのこでたっぷり作り、常備してみてはいかがでしょう。

乾燥わかめとツナ缶を使う、旨味たっぷりの佃煮はいかがでしょう。乾燥わかめはあとで炒めるので、長い時間戻さなくてもOKですよ。ご飯のほかに、豆腐にトッピングしてもおいしく食べられます。ツナの旨味がたっぷりと染みこんだわかめを、思いっきり堪能しましょう。

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焼きのりを使う、まったりとした歯触りが特徴の佃煮です。柚子の皮やゆかりなど、風味の強いものを加えることで、味のバリエーションを楽しむことができるのも魅力的。ご家庭にある焼きのりが湿気てしまったときにも、大活躍のレシピです。ぜひ試してみてくださいね。

甘辛いタレが絡むクルミとちりめんじゃこの佃煮は、中毒性のあるおいしさです！トースターやオーブン、フライパンでクルミをしっかりローストすることで、香ばしい風味に仕上がります。はちみつを加えると、コクのある甘さがプラス。ご飯のお供やお茶漬け、おやつにももってこいです。

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和食の定番、牛肉とゴボウの佃煮を丁寧にだし汁で煮込んでみませんか？上品な牛肉のだしとゴボウのコクのおいしさに、思わず唸ってしまいそう。しょうがの風味と唐辛子を入れると大人な味わいになります。お子さんが食べる場合は唐辛子なしで作り、大人用だけ辛味をトッピングするのがおすすめ。

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