群馬の郷土料理「おっきりこみ」はおふくろの味!絶品レシピもご紹介♪

地方の伝統食は、他の地方の人にはどんなものか想像もつかないものがありますね。「おっきりこみ」という料理も、群馬県では盛んに食べられている家庭の味なんです。「おっきりこみ」って一体どんな食べ物?栄養満点でおいしいレシピもお教えします。

2018年10月23日 更新

3. おっきりこみご膳(醤油)

こちらは具材までついているので、鍋ひとつで作れてしまうお手軽さが何よりの魅力。具材も国産にこだわっており安心・安全なので小さなお子さんにも食べさせてあげたいですね。

定番の醤油味は、どこか懐かしさを感じる味わい。忙しい日のお夕飯用にストックしておくと重宝しそうです。

アツアツほっこり♪おっきりこみレシピ3選

1. 味噌味のおっきりこみ

ごま油の風味がたまらない、味噌味のレシピです。大根やにんじん、ごぼうなどの根菜に白菜、薄揚げ、ささみと具沢山で、ほかにおかずはいらないほど栄養バランスは抜群。隠し味のオイスターソースとキムチが味に深みを出してくれ、身体がポカポカ温まりますよ。

2. 醤油味のおっきりこみ

じんわり体に染みわたる、鰹だしがやさしいお味のおっきりこみです。めんつゆを使えば味付けもバッチリきまるので、簡単お手軽。忙しい時でもササッと作れるのがうれしいですね。かぶやにんじん、しめじなどの野菜や手羽元から出た出汁がつゆに溶け出し、最後の一滴までゴクゴク飲めてしまうおいしさです。

3. 野菜たっぷりのおっきりこみ

野菜がたっぷり入ったおきりこみです。冷蔵庫の野菜をたくさん使える点も◎ 手打ちのおっきりこみは幅広くてボリュームがありますね!体もポカポカ温まります。ネギをたっぷりかけて召し上がれ。

おっきりこみで家族みんなが笑顔に♪

いかがでしたでしょうか?群馬県の郷土料理・おっきりこみについてご紹介しました。

手軽に作れてお腹一杯、お野菜もたっぷりとれる万能食のおっきりこみは、郷土料理だけにとどめておくにはもったいないほどのおいしさです。小麦粉を常備していれば、水を加えてこねるだけでできるお手軽さも魅力。具材やつゆもアレンジがきくので、家庭によって特色の出やすい、まさにおふくろの味ですね。

寒い冬にあったかいおっきりこみをみんなで食べるのは至福の瞬間。家族みんなが幸せな気持ちになれるやさしいお味の郷土料理を、ぜひ堪能してくださいね。
▼あったか〜いうどんレシピはこちら!
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