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12. 餅
Photo by pomipomi
食べごたえのある鍋焼きうどんを作りたいときは餅を入れてみましょう。
切り餅はトースターやグリルで4～5分焼いて表面に香ばしい焼き色をつけてから、スライス餅はそのまま卵と同じタイミングで鍋に加えてさっと煮ます。
切り餅はトースターやグリルで4～5分焼いて表面に香ばしい焼き色をつけてから、スライス餅はそのまま卵と同じタイミングで鍋に加えてさっと煮ます。
13. 麩
うどんつゆがよく染みてやさしい食感の麩も、鍋焼きうどんにぴったりな具材。ふわふわの焼き麩やもちもちの生麩が見た目と食感のアクセントになります。
下ごしらえや鍋に入れるタイミングは商品記載の使用方法に従いましょう。
下ごしらえや鍋に入れるタイミングは商品記載の使用方法に従いましょう。
鍋焼きうどんの基本レシピ
Photo by Uli
調理時間
15分
めんつゆで味付けする基本の鍋焼きうどんレシピです。鶏もも肉の旨味がつゆに溶け出し、しいたけの風味や油揚げのコクが味に深みを出してくれます。
めんつゆひとつで味付けが完結するので、料理に手間をかけたくないときにもおすすめ。お好みの具材でアレンジもお楽しみください。
めんつゆひとつで味付けが完結するので、料理に手間をかけたくないときにもおすすめ。お好みの具材でアレンジもお楽しみください。
材料（1人分）
Photo by Uli
下ごしらえ
Photo by Uli
・鶏もも肉は小さいひと口大に切る
・かまぼこを1cm幅に切る
・油揚げはさっとゆでて短冊切りにする
・しいたけは軸を取ってお好みで飾り切りする
・にんじんは厚さ5～6mmの輪切りや半月切りにするか、お好みの型で抜いて飾り切りにする
・小ねぎは斜め切りにする
・かまぼこを1cm幅に切る
・油揚げはさっとゆでて短冊切りにする
・しいたけは軸を取ってお好みで飾り切りする
・にんじんは厚さ5～6mmの輪切りや半月切りにするか、お好みの型で抜いて飾り切りにする
・小ねぎは斜め切りにする
作り方
1.具材を入れて火にかける
Photo by Uli
鍋に水、めんつゆ、鶏もも肉、にんじん、油揚げを入れて中火にかけて煮立たせます。アクが出てきたらすくいます。
ひと煮立ちしたら火を弱め、しいたけを入れてにんじんがやわらかくなるまで煮ます。
ひと煮立ちしたら火を弱め、しいたけを入れてにんじんがやわらかくなるまで煮ます。
2.冷凍うどんとかまぼこを入れる
Photo by Uli
にんじんがやわらかくなったら具材を端に寄せ、冷凍うどんを入れて煮立たせます。
3.残りの具材を加え、小ねぎを添える
Photo by Uli
鍋の真ん中をあけて卵をそっと落とし入れ、蓋をして弱火で2分ほど煮ます。
卵が半熟になったら小ねぎを添えて完成です。
卵が半熟になったら小ねぎを添えて完成です。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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大満足のおいしさ。
定番料理にしたい。
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