ふわモチ食感がクセになる!生麩を使ったおすすめレシピ14選

モチモチとした食感がたまらない生麩。みなさん食べたことはありますか?味が染み込みやすいので、煮物やお吸い物にして食べるととってもおいしいです。今回は、生麩を使ったおすすめレシピをたくさんご紹介します。ぜひ作ってみてくださいね。

2018年9月26日 更新

4. お煮しめ

材料を一緒に炊き上げる事で、時間も手間も短縮できるお煮しめレシピです。鶏肉から出たおいしい脂によって、コクのある一品に仕上がっています。ちょっと甘めのダシで、食べ応えも十分。シャキシャキとしたレンコンや、弾力のあるこんにゃく、そしてふわふわモチモチの生麩など、歯ごたえや食感を楽しめる食材が多いのもうれしいですね。

5. だしまでおいしい治部煮

だしまでおいしい治部煮

出典:oceans-nadia.com

だしまでおいしい治部煮

金沢名物である治部煮のレシピです。生麩がメインの煮物なので、生麩好きにはたまらないですよ。生麩と一緒に入れているすだれ麩は、金沢ならではの麩で、形状と食感が独特です。生麩との違いを楽しみながら食べるといいですね。ちょっと甘めなダシが麩にとってもよく合って、お箸が進みます。

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6. ストウブで小芋と生麩の揚げ煮

小芋と生麩を揚げて、甘じょっぱいタレで煮込んだ一品です。桜型の生麩がとってもかわいいですね。生麩を加えるだけでちょっとおしゃれな小鉢に変身です。淡白な味の小芋と生麩は、揚げることで香ばしさがプラスされ、とってもおいしくなっていますよ。甘めのタレで食が進みますね。

7. 生麩の揚げ浸し

揚げた生麩とたくさんの野菜を、ダシのきいたタレに浸けて味をなじませた一品です。ひとくち食べた瞬間、なんだかほっとする味ですよ。油と相性のいいナスとピーマンは、揚げダシ料理には最適。ナスと生麩はタレをしっかり吸収して、やみつきになるおいしさに。そこに、シャキシャキっとした食感のネギが辛みをプラスすることで、さらに満足感アップ。
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ちあき

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