目次
具材でアレンジを楽しむ
スパゲッティグラタンの具材のアレンジには、ツナやコーン缶、ほうれん草、アスパラガスなどがおすすめです。ウインナーソーセージやひき肉、鶏もも肉やむきえびなどを加えるとボリュームがたっぷりになりますよ。
具材を加えるタイミングは、スパゲッティをゆでた後、ホワイトソースと混ぜる前に加えましょう。また、トースターで焼く前にパルメザンチーズをかけると、より香ばしく食感にも変化がでますよ。
具材を加えるタイミングは、スパゲッティをゆでた後、ホワイトソースと混ぜる前に加えましょう。また、トースターで焼く前にパルメザンチーズをかけると、より香ばしく食感にも変化がでますよ。
スパゲッティグラタンの材料（2人分）
Photo by yukari yamagata
- スパゲッティ1.6mm 100g
- ハーフベーコン 50g
- 玉ねぎ 1/2個
- ホワイトマッシュルーム 10個
- オリーブオイル 大さじ1杯
- とろけるチーズ 40g
- パン粉 大さじ2杯
- ドライパセリ 適量
- ホワイトソース 400g
ホワイトソースの材料（3〜4人分）
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下ごしらえ
ハーフベーコンを切る
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ハーフベーコンを1cm幅に切ります。
玉ねぎを切る
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玉ねぎを繊維と同じ向きに5mm幅に切ります。
ホワイトマッシュルームを切る
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ホワイトマッシュルームを5mm幅に切ります。
ホワイトソースの作り方
1.有塩バターと薄力粉を炒める
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フライパンに有塩バター、薄力粉を入れて弱火で熱します。木べらやへらで滑らかになるまで5分程度炒めます。
2.牛乳を加える
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牛乳を少しずつ加えます。その都度混ぜながら牛乳を加えます。
Photo by yukari yamagata
とろみがつくまで弱火で加熱します。
3.味を調える
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上から落としたときにソースが筋になる程度のとろみがついたら、火を止めます。コンソメと塩を入れ、味を調えてできあがりです。
スパゲッティグラタンの作り方
1.スパゲッティをゆでる
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スパゲッティを半分に折ります。表示よりも1分短くゆでます。ざるにあげ、水気をきります。
2.ハーフベーコン、玉ねぎ、ホワイトマッシュルームを炒める
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フライパンにオリーブオイルを入れ中火で加熱します。ハーフベーコン、玉ねぎ、ホワイトマッシュルームを炒めます。
3.グラタン皿に入れる
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グラタン皿にスパゲッティを入れます。ハーフベーコン、玉ねぎ、ホワイトマッシュルームを炒めたものを入れます。
4.ホワイトソース、とろけるチーズ、パン粉をかける
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具材の入ったグラタン皿にホワイトソース、とろけるチーズ、パン粉を入れます。
5.オーブントースターで焼く
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トースターで10分程度、チーズが溶けてこんがり焼き色がつくまで加熱します。ドライパセリを散らして、できあがりです。
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