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具材でアレンジを楽しむ

スパゲッティグラタンの具材のアレンジには、ツナやコーン缶、ほうれん草、アスパラガスなどがおすすめです。ウインナーソーセージやひき肉、鶏もも肉やむきえびなどを加えるとボリュームがたっぷりになりますよ。

具材を加えるタイミングは、スパゲッティをゆでた後、ホワイトソースと混ぜる前に加えましょう。また、トースターで焼く前にパルメザンチーズをかけると、より香ばしく食感にも変化がでますよ。

スパゲッティグラタンの材料（2人分）

スパゲッティグラタンの材料を並べたところ

Photo by yukari yamagata

ホワイトソースの材料（3〜4人分）

ホワイトソースの材料を並べたところ

Photo by yukari yamagata

下ごしらえ

ハーフベーコンを切る

ハーフベーコンを1cm幅に切ったところ

Photo by yukari yamagata

ハーフベーコンを1cm幅に切ります。

玉ねぎを切る

玉ねぎを繊維と同じ向きに5mm幅に切ったところ

Photo by yukari yamagata

玉ねぎを繊維と同じ向きに5mm幅に切ります。

ホワイトマッシュルームを切る

ホワイトマッシュルームを5mm幅に切ったところ

Photo by yukari yamagata

ホワイトマッシュルームを5mm幅に切ります。

ホワイトソースの作り方

1.有塩バターと薄力粉を炒める

フライパンで有塩バター、薄力粉を痛めているところ

Photo by yukari yamagata

フライパンに有塩バター、薄力粉を入れて弱火で熱します。木べらやへらで滑らかになるまで5分程度炒めます。

2.牛乳を加える

フライパンで薄力粉と有塩バターを炒めたところに牛乳を加えて加熱しはじめたところ

Photo by yukari yamagata

牛乳を少しずつ加えます。その都度混ぜながら牛乳を加えます。
フライパンで薄力粉と有塩バターを炒めたところに牛乳を加えて加熱し、とろみがついてきたところ

Photo by yukari yamagata

とろみがつくまで弱火で加熱します。

3.味を調える

ホワイトソースにコンソメと塩を入れたところ

Photo by yukari yamagata

上から落としたときにソースが筋になる程度のとろみがついたら、火を止めます。コンソメと塩を入れ、味を調えてできあがりです。

スパゲッティグラタンの作り方

1.スパゲッティをゆでる

スパゲッティを鍋でゆでているところ

Photo by yukari yamagata

スパゲッティを半分に折ります。表示よりも1分短くゆでます。ざるにあげ、水気をきります。

2.ハーフベーコン、玉ねぎ、ホワイトマッシュルームを炒める

ハーフベーコン、玉ねぎ、ホワイトマッシュルームを炒めているところ

Photo by yukari yamagata

フライパンにオリーブオイルを入れ中火で加熱します。ハーフベーコン、玉ねぎ、ホワイトマッシュルームを炒めます。

3.グラタン皿に入れる

グラタン皿にスパゲッティ、ハーフベーコン、玉ねぎ、ホワイトマッシュルームを炒めたものを入れたところ

Photo by yukari yamagata

グラタン皿にスパゲッティを入れます。ハーフベーコン、玉ねぎ、ホワイトマッシュルームを炒めたものを入れます。

4.ホワイトソース、とろけるチーズ、パン粉をかける

グラタン皿にホワイトソース、とろけるチーズ、パン粉を入れたところ

Photo by yukari yamagata

具材の入ったグラタン皿にホワイトソース、とろけるチーズ、パン粉を入れます。

5.オーブントースターで焼く

スパゲッティグラタンをトースターで焼いてドライパセリを散らしたところ

Photo by yukari yamagata

トースターで10分程度、チーズが溶けてこんがり焼き色がつくまで加熱します。ドライパセリを散らして、できあがりです。
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