目次
3. ヒラヒラニンジンの甘辛煮
薄くスライスしたにんじんを、醤油と砂糖で甘辛く煮たおかずです。牛丼にはよく紅生姜がトッピングされますが、色合いが豊かになるように視覚的な効果を狙っているといわれています。
鮮やかなオレンジのにんじんを使えば、紅生姜代わりのアクセントに。スライサーのみでカットできるので、包丁いらずで作れます。
鮮やかなオレンジのにんじんを使えば、紅生姜代わりのアクセントに。スライサーのみでカットできるので、包丁いらずで作れます。
「あと一品」でいい人に捧ぐサイドメニュー
一汁三菜は大変けど、せめて一品だけでも付け足したいなら、こちらがおすすめ。 味、見た目、手軽さに重点をおいた、一品でもバランスよく仕上がるおすすめの3品をご紹介します。たった一品でも、作るのと作らないのとでは大違い！せっかく牛丼を作るなら、ひと手間かけてワンランクアップを目指しましょう。
1. ブロッコリーのみぞれ和え
熱湯で茹でたブロッコリーに、醤油で煮たキノコと大根おろしをトッピングすればできあがり。このひと皿で、サラダと煮物の両方を楽しむことができちゃいます。
コッテリな牛丼に合わせて、柑橘系の果汁を加えた、酸味のある味付けをチョイス！えのき、椎茸、しめじ、舞茸など、お好きなキノコで作ってみてくださいね。
2. ピーマンとベーコンのソテーマリネ
牛丼が引き立つような、カラフルな副菜をサイドに添えて。赤と緑のピーマンやベーコンを具に使い、ボリューム感も抜群なんですよ。
見た目は洋食のように見えますが、ポン酢を使って和風の味付けに仕上げています。具材を炒めたあとに、マリネして味を染み込ませるのがコツ！
3. ほうれん草のゴマ和え
とにかく簡単にあと一品作りたいという方は、ほうれん草のゴマ和えがおすすめです。熱湯でさっと茹でたあと、砂糖、醤油、酒と合わせるだけで完成！
ほうれん草には栄養がたっぷりありますし、牛丼の横にちょっとした小鉢があるだけで、心を込めて作ったような温かみが演出できます。
牛丼の日の献立、もう迷わない！
時短、節約、お弁当など、シーンによって使い分けできる7種の献立たちをご紹介しました。牛丼をメインにした組み合わせですが、天丼や親子丼などその他の丼や、味の濃い料理をメインに作るときにも応用できますよ。
メイン料理は決まっていても、主婦にとって頭を悩ますのが献立。相性の良い副菜や汁物を選ぶことで、牛丼の味をより引き立てることができます。ご紹介したレシピを参考に、ぜひ作ってみてくださいね。
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