煮崩れを防ぐには、鍋選びが重要です。カレイ同士が重ならずに並べられる大きくて浅い鍋を使ってください。

また、火加減にも気を付けましょう。沸騰させずに落し蓋をして煮ると、煮崩れを防げます。煮汁が多すぎても、煮崩れの原因となるので気を付けましょう。

カレイの煮付けはこれで完璧！

カレイの煮付けを作るのはむずかしそうと敬遠していた方も、この記事でご紹介したレシピなら失敗なく作れますよ。覚えておくとほかの煮魚にもアレンジできるので、調味料の黄金比はぜひマスターしてくださいね。

カレイのから揚げレシピ12選。骨まで丸ごと・あんかけアレンジ

人気のお魚料理、カレイのから揚げレシピをご紹介いたします。骨までバリバリ丸ごとや、ふわふわの白身をカリッとシンプルに、どんなタイプがお好みですか？つるんとお野菜も一緒に食べられる、あんかけバージョンもぜひどうぞ♪

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大満足のおいしさ。定番料理にしたい。

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