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13. バターしょうゆ煮込みうどん
炒めたウインナーとバターの香りが食欲をそそる、焼きうどん風煮込みうどんです。バターはウインナーと野菜を炒めるときと、冷凍うどんに火を通すときの2回にわけて入れるのがポイント。フライパンひとつでできる、簡単・時短レシピですよ。
14. みんなで食べたい♪ うどんすき
鶏肉、えび、ほたて、野菜やきのこなど、さまざまな素材をうどんといっしょに煮込んだ鍋料理のうどんすき。生麩や湯葉のやさしい味わいも楽しめる贅沢なひと品です。具材が煮えたら各自の器に取り分け、小口切りにしたネギやもみじおろしなどの薬味をかけてどうぞ。
めんつゆ風味。煮込みうどんの人気レシピ6選
15. めんつゆの親子煮込みうどん
鶏と卵が入った親子煮込みうどんです。鶏肉から出る旨味が効いているので、めんつゆだけでも深みのある味わいになっていますよ。うどんを鍋に入れ、少し温まったところでほぐしはじめるのがおいしく作るポイントです。
16. ふわふわ卵のあんかけ煮込みうどん
卵とネギだけのシンプルなあんかけうどんはいかがですか？めんつゆ入りの汁はとろみがあるので冷めにくく、卵を入れるとふわふわに仕上がります。水溶き片栗粉は汁に加える直前に再度しっかりかきまぜると、ダマになりにくく上手にとろみがつけられますよ。
17. 梅わかめ煮込みうどん
ひとりランチにお夜食に、パパっと作れるさっぱり風味のうどんです。梅のさわやかな香りとほどよい酸味が食欲をそそります。冷凍うどんは汁に入れたらしばらくそのままにし、自然にほぐれてからかきまぜてください。
18. 牛乳＋めんつゆで明太クリームうどん
クリーミーでピリッと辛いうどんは、こってりしたものが食べたいときにはピッタリのメニュー。めんつゆと牛乳を合わせたつゆで煮込んでいるので、ダシが効いた濃厚な味わいです。煮詰めた汁がよく絡まり、もちもち食感も楽しめますよ。
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