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2.しらすの丼
卵は卵白と卵黄に分けて使います。卵白と納豆を混ぜると、ふわふわ食感が楽しめる丼です。食欲のない日でものど越し良くいただけますよ。
卵白と卵黄に分け、卵白と納豆をよく混ぜます。器にご飯を入れて、納豆としらす干しをのせましょう。中央に卵黄をのせ、刻みねぎを散らして醤油をかけていただきます。
3.しらすのパスタ
いつものペペロンチーノにしらすをトッピング、豪華なパスタを作りましょう。しらすの塩味がプラスされて、海苔の風味がふわっと広がります。休日のランチに食べて、にんにくでスタミナアップしたいですね。
水菜はカットして、塩をたっぷり入れた熱湯でパスタを少しかために茹でます。フライパンに油とにんにく、とうがらしを入れ香りをたてましょう。パスタ、茹で汁水菜を加えます。器に盛り付け、しらすと刻み海苔をのせて完成です。
4.しらす卵
しらす干しをたっぷり入れた卵焼きです。お弁当にも朝食にもピッタリ、しらすの旨みと塩味がポイント。大根おろしをたっぷりつければ、おつまみにもなりますよ。
ボウルに卵を溶き、塩コショウをし、大根をおろしザルに上げて水を切っておきましょう。フライパンに油を入れ、しらすを入れます。油がまわったら調味料を加えて炒めましょう。水分がとんだら、油を入れて溶き卵をまわし入れてくださいね。卵の縁が固まってきたら、形を整えお好みの硬さになったら完成です。
▼しらすのおすすめレシピはまだまだ♩こちらでチェック
しらす＆ちりめんじゃこを、おいしく食べる
しらす・ちりめんじゃこの特集いかがでしたか。しらすとちりめんじゃこは、同じものだとわかりましたね。しらすは、年中手に入りますが、一番おいしい旬の時期があることがわかりました。普段、あまり口にしない方も、秋には一度食べてみてはいかがですか。
クセが無く旨みがたっぷりのしらすを使ったレシピは、どれも簡単に作れるものばかりでした。しらすを使ってお家で楽しく料理をしたり、生しらすを目当てにお出かけをして楽しんで下さいね。
▼こんな食べ方もできるしらすってスゴイ
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