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2. さらに切り込みを入れる

手羽元にさらに切り込みを入れている様子

Photo by tumu

手羽元の一番太い部分にかけて切りこみを入れる作業を2回ほど繰り返し、骨から肉の部分を切り離します。

3. 引っくり返す

お肉をひっくり返している様子

Photo by tumu

肉を、手羽元の細い方から太い方へ、ひっくり返すように持ち上げます。

4. 形を整える

まな板の上に置かれたチューリップ手羽元

Photo by tumu

形を整えれば、手羽元をさばく工程は終わりです。

5. 下味をつける

タレにつけられているチューリップ手羽元

Photo by tumu

上記の手羽元唐揚げで使用したものと同じタレに、1時間ほど漬け込みます。

6. 衣をつける

チューリップ手羽元に衣をつけている様子

Photo by tumu

ボウルなどに片栗粉と小麦粉を同量入れて混ぜ、肉に衣をつけます。

7. 揚げる

チューリップ手羽元を揚げている様子

Photo by tumu

170℃の油で6分ほど揚げ、バットにあげてから2～3分余熱で火を通せば完成です。

基本となるチューリップ唐揚げの作り方をマスターしたら、お次はアレンジ！チューリップ唐揚げのアレンジや、手羽元唐揚げのアレンジレシピを多数ご紹介するので、ぜひ参考になさってくださいね。
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チューリップ唐揚げのアレンジレシピ4選
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大満足のおいしさ。 定番料理にしたい。
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