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超絶ボリューミー！「台湾風まぜ焼きうどん」
めんつゆと醤油で香ばしく焼いたうどんに、甘辛い肉味噌、たっぷりのニラのパンチ、玉ねぎとねぎの絶妙な辛味がきいたひと品。
卵黄をとろ〜りとからめていただきます♩うまみがたっぷり詰まったしっとりパウダーの正体は「カツオ粉」！お店顔負けの味わいを楽しめますよ。
「台湾風まぜ焼きうどん」の材料
Photo by macaroni
台湾ミンチ
（2人分）
・豚ひき肉：200g
・ごま油：小さじ1杯（フライパン/そぼろ用）
・にんにく：1/2片
・しょうが：1/2片
☆砂糖：小さじ1杯
☆酒：大さじ1杯
☆豆板醤：大さじ1/2杯
☆オイスターソース：大さじ1杯
☆しょうゆ：大さじ1杯
うどん
・うどん：2玉（冷凍うどんでもOKです！）
・ごま油：大さじ1杯（フライパン/うどん用）
・玉ねぎ：1/2個
・もやし：100g
・ニラ：1/3束
・めんつゆ：大さじ1と1/2杯
・しょうゆ：小さじ1杯
トッピング
・卵黄：2個
・小口ねぎ：適量
・海苔：適量
・かつお粉：適量
「台湾風まぜ焼きうどん」の作り方
1. 下ごしらえをします。
・玉ねぎを薄切りにします。
・ニラを3cm幅に切ります。
・にんにくとしょうがをみじん切りにします。
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