Name: ナツメグの正しい使い方とは？ハンバーグに入れる理由と代用方法
Cuisine: 日本

ホワイトソースを作る際やクリームスープを作る際に、乳製品の香りを消したいこともあるでしょう。そんな時にもナツメグが役立ちます。ナツメグの甘い香りは乳製品との相性が良いのです。チョコレートドリンクを作る際にも、ナツメグを使うとカカオの香りが引き立ちますよ！

クッキーなどのスパイス

日本では一般的ではありませんが、海外ではお菓子に使用されます。ドイツではクリスマスになるとレープクーヘンというお菓子を各家庭で作りますが、その時に大活躍するのがナツメグなんです。

ナツメグの代用について

ハンバーグや肉料理におすすめのナツメグですが、日頃からストックされているご家庭は少ないかもしれません。肉の臭みを消すのに効果的なナツメグの代用になるスパイスは、ターメリック（ウコン）、オールスパイス、など。オールスパイスは、シナモン、クローブ、ナツメグの3つの香りが合わさったようなスパイスです。肉の臭みを消す目的であれば、生姜やニンニク、牛乳などをタネに混ぜるのもよいですよ。

ハンバーグにナツメグを入れるのはなぜ？身近なアレで代用もできる！ - macaroni

ハンバーグ作りをする際にレシピを見ていると、必ずといっていいほどナツメグが出てきます。ハンバーグにナツメグを加えることで本格的な味わいになりますね。ここでは適した量や、ナツメグがないときの代用についてもご紹介。

ナツメグを通販で注文

スーパーに出向けばパウダー状のナツメグを購入することができます。頻繁に使う方はネットで購入しておけば、スーパーで売り切れていた時も安心ですね。インターネットならホール状のナツメグも購入することができますよ。

ホールナツメグ

出典：rakuten.co.jp

出典：shopping.yahoo.co.jp

ITEM

ナツメグホール

￥495〜

内容量：5個〜

※2018年7月11日時点価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpおよびshopping.yahoo.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。

ホール状のナツメグはスーパーで見かけることも少ないでしょう。ナツメグは種子となり販売できる状態になるまで最低でも7年程度は必要だとご存知でしたか？通販でホールのナツメグを購入しておけば、使いたいときに風味豊かな状態で使うことができます。新鮮なナツメグを使ったお料理は、いつものレシピでも高級感がプラスされることでしょう。