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乳製品の臭み消し
ホワイトソースを作る際やクリームスープを作る際に、乳製品の香りを消したいこともあるでしょう。そんな時にもナツメグが役立ちます。ナツメグの甘い香りは乳製品との相性が良いのです。チョコレートドリンクを作る際にも、ナツメグを使うとカカオの香りが引き立ちますよ！
クッキーなどのスパイス
日本では一般的ではありませんが、海外ではお菓子に使用されます。ドイツではクリスマスになるとレープクーヘンというお菓子を各家庭で作りますが、その時に大活躍するのがナツメグなんです。
ナツメグの代用について
ハンバーグや肉料理におすすめのナツメグですが、日頃からストックされているご家庭は少ないかもしれません。肉の臭みを消すのに効果的なナツメグの代用になるスパイスは、ターメリック（ウコン）、オールスパイス、など。オールスパイスは、シナモン、クローブ、ナツメグの3つの香りが合わさったようなスパイスです。
肉の臭みを消す目的であれば、生姜やニンニク、牛乳などをタネに混ぜるのもよいですよ。
ナツメグを通販で注文
スーパーに出向けばパウダー状のナツメグを購入することができます。頻繁に使う方はネットで購入しておけば、スーパーで売り切れていた時も安心ですね。インターネットならホール状のナツメグも購入することができますよ。
ホールナツメグ
ITEM
ナツメグ ホール
￥495〜
内容量：5個〜
※2018年7月11日時点
価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpおよびshopping.yahoo.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。
ホール状のナツメグはスーパーで見かけることも少ないでしょう。ナツメグは種子となり販売できる状態になるまで最低でも7年程度は必要だとご存知でしたか？
通販でホールのナツメグを購入しておけば、使いたいときに風味豊かな状態で使うことができます。新鮮なナツメグを使ったお料理は、いつものレシピでも高級感がプラスされることでしょう。
ナツメグのパウダー
ITEM
ナツメグ パウダー
￥3,940〜
内容量：19g
※2018年7月11日時点
価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpおよびshopping.yahoo.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。
一般的なスーパーでもよく見かけるパウダー状のナツメグです。手作業で取り除いた種をパウダー状にしています。
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