目次
[12月] 黒豆
ふっくらと炊かれた黒豆に黒蜜をかけていただく12月の黒豆。1年の終わりにふさわしい逸品です。ほんのり甘い黒豆と、やさしい甘さの黒蜜の組み合わせは冷えたからだをほっこり温めてくれそうですね。
[1月] 白みそ
1月はとってもクリーミーな白味噌シロップです。ミルキーな甘さと、お味噌のほんのりとした塩気が絶妙でとってもお上品な味わい。お味噌を使ったスイーツも最近ではいろいろなところで話題になっていますよね。
[2月] ココア
バレンタインにちなんで、2月はココア味の琥珀流しが登場です。ココア蜜にニッキ味のあられ、そしてメレンゲがトッピングされています。サクサクのあられとフワフワのメレンゲが素晴らしいアクセントになっています。
[3月] 甘酒
ひなまつりにちなんで3月の琥珀流しは甘酒シロップです。ほんのり甘くてとてもお上品な味。生姜も入ってさっぱりといただけます。からだにもやさしそうでホッとするひと品ですね。
京都元祖のカステラは手土産に
こちらの春庭良（カステラ）は京都元祖と呼ばれています。1895年（明治28年）、大極殿本舗の2代目が長崎でカステラづくりを学び、京都で一番最初に本格的な「カステラ」の販売を始めたと言われています。きめ細かな生地は弾力もあり、コクのある甘さが心地よくお口に広がります。
老舗ならではのこだわりメニューも
大極殿本舗六角店「栖園」には、琥珀流しやカステラ以外にも、老舗ならではの豊富なメニューがたくさん揃っています。ここからは栖園おすすめのメニューを紹介いたします。
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