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5．鴨とクレソンの鍋
クレソンと鴨のどちらもそのまま単品で食べると、苦み、独特のにおいや味があって食べづらいかもしれませんね。しかし……この個性の強いふたつの食材、鍋にして合わせると何とも食べやすい味に早変わりします。ぜひ試してみてください。
6．あさりと野菜のサラダ鍋
クレソンはもちろん、野菜をたっぷり食べたいときはこちらの鍋がおすすめです。あさりの出汁がたっぷり出ているのでタレなどかけるものがなくても、野菜をたっぷり食べられます。野菜不足のときなどは特に食べてほしいひと品です。
7．鶏ガラベースのトマト鍋
クレソンをたっぷりいれて栄養を摂取するなら、ビタミンも一緒にとれたら最高ですよね。リコピンが含まれているトマトをいれて酸味のあるトマト鍋にしましょう。トマトは鍋にすることで酸味の中に甘さもあって、クレソンともばっちり合っています。鶏ガラベースのシンプルな味付けです。
8．牛肉のトマト鍋うどん
鍋には、トマトピューレや水、醤油を入れて混ぜ、煮汁を作ります。くし型に切ったトマトにマッシュルーム、適当な長さに切ったクレソンや牛肉をいれて煮込みます。最後にうどんを加えて完成です。チーズをプラスするとおいしさアップ♩
まだまだ寒い日が続きます！
いかがでしたでしょうか。鍋は寒い日が続く今時期は特に食べたくなることと思います。いろいろな味を楽しめる、具材をアレンジできるのも鍋の楽しみのひとつですよね。これからは、なかなか盲点だったクレソンをぜひいれてみてください。鍋にいれると、独特の風味や苦みが減るので、いつもはクレソンを食べないという方でも食べやすくなります。鍋にいれても変わらず栄養満点なので、たっぷりと食べてください。
お好みの鍋レシピ、自分流アレンジなどぜひ見つけてみてください。
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