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本格派！「オニオングラタンスープ」基本のレシピ
Photo by macoroni
材料（2人分）
玉ねぎ：1個
バター：20g
水：500cc
コンソメ：小さじ2杯
塩こしょう：少々
とろけるチーズ：50g
バゲット：4枚
作り方
・玉ねぎは薄切りにしておきましょう。
1．鍋にバターを入れて熱し、玉ねぎを入れて弱火であめ色になるまでじっくり炒めます。
2．水を入れて強火にし、沸騰したらコンソメを加えて弱火で5分煮ます。
3．塩こしょうを入れて味を整えます。
4．耐熱容器に3を注ぎ、バゲット、とろけるチーズをのせます。250℃に予熱したオーブンで15分焼いたら完成。お好みでパセリを振って召し上がれ！
オニオングラタンスープのアレンジレシピ3選
1. 小さな森がこんにちは！ブロッコリーのオニグラスープ
ブロッコリーがひょこっと顔を出す、鮮やかなオニオングラタンスープです！ブロッコリーを入れることで、ビジュアルがポップになりますよね。さらにシャキシャキ玉ねぎとのW食感も楽しめますし、食べ応えも抜群。ぜひ、オニオングラタンスープを作る機会があったら試してみてください！
2. なんて大胆！丸ごと玉ねぎのオニオングラタンスープ
玉ねぎを丸ごと使った、大胆かつインパクト大なオニオングラタンスープです。通常は上にバゲットがのっていて、焦げ目のついたチーズが印象的なオニオングラタンスープ。でもこちらのレシピは、ずっしりと構える玉ねぎの存在感がとっても印象的ですね。じっくりコトコト煮込めば、甘くておいしいとろっとろの玉ねぎを味わえますよ♪
3. お麩をどーん！簡単ヘルシーなオニグラスープ
お麩を使っても、立派なオニオングラタンスープが作れます！一般的にはお麩を水で戻さなければなりませんが、温かいスープなのでそのまま煮込むだけなので手間いらず。夜食にも食べやすい、やさしいオニオングラタンスープを召し上がれ！
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