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ニンニクを食べたあと気になるものといえば、臭いですね。焼肉を満喫した帰り道でやたらと視線を感じる……そのいたたまれなさは2度とは体験したくないものです。でもその臭い、実は簡単に消臭できるんですよ。驚きの方法を、さっそくお教えいたしましょう。

ニンニク臭は牛乳で消せる?

スタミナ満点で栄養価の高いにんにく。食欲を誘う香りと、ホクホクとした食感……。おいしい食材であるのは間違いのないところです。

しかし、ニンニクの香りはお皿の上では魅力的ですが、発生源が口となると、その有り様は一変します。

ニンニクの臭いの元は「アリシン」という栄養素。このアリシンは組織が壊れることで増えるため、丸ごとのニンニクよりも、スリおろしのニンニクの方が臭いが強くなります。ただ、それがわかっていても食べたくなるのがにんにくなんですよね。

意識せざるを得ないほどニンニクの臭いは強烈ですが、実は簡単に消すことができます。ブレスケア用の商品など買わなくても、手軽に臭いを消せるんです。

何を使うのか。それは、牛乳です。以下より、牛乳を使ってどう消臭をするのか、ご紹介していきたいと思います。

半数以上の女性が気にしてる!

先にもお伝えしたようにアリシンがニンニクの臭いを強める原因であり、すりおろした生にんにくであれば、尚のこと臭いは強烈になります。ニンニクを食べた女性の半数以上は、口臭はじめニンニクの臭いを気にしているんだとか。

それもそのはず、にんにくを食べてからその臭いが自然に消えるまでには膨大な時間を要するのです。

通常、ニンニク由来の口臭は6時間ほどで消えるといわれています。しかし、ニンニクの臭いは身体の中で16時間は残るとされており、完全に消えるまでには48時間もかかるのです。

ちなみに、ニンニク由来の臭いのトラブルには、口に残ったニンニクによる口臭と、体内に吸収されて体臭として発するものの2種類があります。

ニンニクが体内に取り込まれた後は、「ジアリルジスルフィド」という成分になり、体内を巡っていきます。その結果、息からだけでなく毛穴などからも臭いが出るのですね。

どうして牛乳で臭いが消えるのか

ニンニク独特の臭いは、アリインというタンパク質によって生まれます。ニンニクを切ったりすりおろしたりすることでアリインが空気中の酸素に触れると、同じくニンニクに含まれている酵素アリイナーゼの働きによってアリインがアリシンに変化。このアリシンが、強いにんにく臭を発発生させるのです。

このアリシンはタンパク質や脂質・糖質と結合しやすく、結合することで物質がアリシンを包み込んで、アリイナーゼとの反応を阻害します。ニンニクとタンパク質を一緒に食べることで、臭いを低減できるわけです。つまり、牛乳でニンニクの臭いを消せるのは、牛乳のたんぱく質とアリイナーゼが結合するため。

なお、アリイナーゼは熱に弱く、数分間茹でたり焼いたりすると壊れ、アリインと反応しなくなります。つまり、加熱したにんにくなら、切っても食べてもそれほどの臭いはしなくなるのですね。

ニンニク臭を牛乳でとる正しいやり方

食事前に飲む

牛乳によってニンニクの臭いを消すことができるのは、牛乳のたんぱく質とニンニクが持つアリシンとの関係にあります。

しかし、牛乳を飲むにしてもタイミングはあります。ニンニクを大量に食べた後に牛乳を飲んだとしてもあまり効果は見られないのです。牛乳によってニンニクの臭いを消したいなら、にんにくを食べる前に牛乳を飲むようにしてください。

コップ1杯(200ml)飲む

牛乳を飲むって、どれくらい飲めばよいのでしょう。ニンニクの臭いを消すために必要な牛乳は、コップ1杯と言われています。量でいうと200cc前後。

負担になるような量ではないはずなので、飲み会前やニンニクを食べるときはぜひ牛乳を飲んでいってください。これをするとしないとで、帰りの電車内での肩身の狭さが大きく変わるに違いありません。

それでもとれなかったら・・・

チョコレートを食べる

牛乳を飲んでもニンニクの臭いが気になるときは、チョコレートを食べることをおすすめします。

チョコレートにはポリフェノールが含まれており、このポリフェノールは抗酸化成分が含まれていることで有名です。そのため、チョコレートを食べることによってもにんにくの臭いを消すことができるのです。

ガムを食べる

ガムを噛むことによって歯磨きや洗口液同様に、ニンニクの臭いを消すための効果を期待できます。ただしガムを噛むことで消すことができる口臭対策は一時的な処置になります。

ただ、ガムの匂いが続く限りはにんにくの臭いを誤魔化すことができるので、定期的に噛むことで効果が持続させることは可能です。

水をたくさん飲む

牛乳もチョコレートもガムも手元にないときは、水をたくさん飲むようにしてください。胃の中身が空っぽだと、臭いが発生しやすくなります。そのため、臭いがでないよう水を多く飲んで胃を空っぽにしないようにすることが重要なのです。

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