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バタフライピーの人気レシピ4選
1. 2色のあじさいゼリー
Photo by macaroni
バタフライピーティーがあると、2色のあじさいゼリーを簡単に作れます。ひとつにレモン果汁を加えると、紫色に。レモン果汁を多めにすると、より明るい紫色に変化しますよ。上品な見た目は、夏のおもてなしにぴったりです。
2. バイオレットレアチーズケーキ
クリームチーズとプレーンヨーグルトベースのレアチーズケーキに、バタフライピーにレモン果汁を加えるゼリーを流し固めます。レシピでは紫色にしますが、レモン果汁を入れずに青色で作ってもOK。きれいな2層になるよう、レアチーズが固まってからゼリー液を入れてくださいね。
3. バタフライピーとはちみつのレモンスカッシュ
バタフライピーティーでおしゃれなドリンクを作ってみませんか？グラスに、はちみつレモン・炭酸水・バタフライピーティーの順に注ぐとグラデーションに。底からよく混ぜると全体が紫色に変化する様子を楽しめますよ。
4. バタフライピー入り食パン
バタフライピーをパン生地に使うなら、パウダーが便利。水分の調整が不要なので、失敗なく作ることができますよ。白い生地で青い生地を巻き込むと、マーブル模様の食パンに仕上がります。色を活かして、フルーツサンドにしても良いですね。
バタフライピーティーを飲むときに気をつけたいこと
バタフライピーには、子宮を収縮させたり血小板の凝固を抑制したりする作用があるとされています。そのため、妊娠中や生理中の摂取は避けたほうがよいでしょう。ほかにも、処方薬を服用中の方は、事前に医師または薬剤師に相談のうえ、ご使用ください。（※4）
バタフライピーで優雅なティータイムを♪
バタフライピーは、美しい色とクセのない味が魅力です。レモン果汁や酢を加えるだけで、簡単に色を変えることができるので、お子さんと一緒に実験気分で楽しむのもおすすめ。定番のお茶だけでなく、ゼリーやドリンク、パンなどに活用して優雅なティータイムを過ごしてくださいね。
※掲載商品の情報は公開時点のものです。店舗によっては取り扱いがない、または販売終了している場合もありますので、あらかじめご了承ください。
【参考文献】
（2022/09/13参照）
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