正しい知識でじゃがいもを調理しよう

じゃがいもは皮ごと食べられますが、緑になっている場合や芽には毒があるので取り除くようにしてください。皮をむく場合と比べて食物繊維やカリウム、鉄といった栄養素を効率よく摂取できるので、ぜひ皮ごと食べられるレシピを活用してくださいね。
※電子レンジはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。
【参考文献】
(2024/01/29参照)
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