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5. 干し柿のクリームチーズサンド
厚みを開いた干し柿でクリームチーズを巻く、簡単レシピです。色合いがよく、味も格別です。クリームチーズがやわらかいと切りづらいので、冷蔵庫で冷やしてから切るのがおすすめ。お茶請けはもちろん、お酒にも合いますよ。
6. 干し柿入りなます
干し柿の甘味がホッとする干し柿入りなます。干し柿を入れることで、なますの彩りがよくなり食感のアクセントにもなりますよ。硬くなった干し柿もおいしく食べられるので、活用法として覚えておくとよいですね。
7. 干し柿と白菜のサラダ
生の白菜はシャキシャキッとよい食感でみずみずしく、サラダにするのがおすすめ。簡単に作れるので、あとひと品欲しいときにも便利です。さっぱりさわやかな白菜に干し柿のやさしい甘味がマッチして、いくらでも食べられますよ。
8. 干し柿の天ぷら
干し柿を天ぷらにするユニークなレシピです。衣に火が通ればOKなので短時間で作れますよ。干し柿の酸味と甘さが抜群のおいしさ。サクッと揚がった衣と、とろりとした果肉がたまらないひと品です。
9. 干し柿とチーズの大根巻き
おつまみや前菜にうってつけの、干し柿とチーズの大根巻き。甘酢に漬ける大根がよい食感でさっぱりと食べられますよ。干し柿はチーズとよく合うので、お好みでいろいろな種類のチーズで試してみてはいかがでしょう。
10. 干し柿インヨーグルト
さまざまなドライフルーツでも作れる簡単なデザートです。干し柿がヨーグルトの水分を吸ってとてもやわらかくなり、ねっとりと濃厚に仕上がりますよ。ヨーグルトは水分が抜けて、まるでチーズのよう。おしゃれなおもてなしデザートにもなりますね。
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