ロールケーキなのにタルト？愛媛銘菓「一六タルト」の人気の理由がわかりました

ライター : macaroni_review

愛媛銘菓の「一六タルト」って知ってる？

1日1食、新商品や話題の品を実際に食べてみるこの企画。

本日は、愛媛の伝統的な和菓子「一六タルト」をご紹介します。「一六タルト」は愛媛はもちろん、四国では知らない人がいないと言われるほど人気の郷土菓子。

お土産でも定番なので、食べたことがある人も多いはず！しかしこの商品、ちょっと変わったところがあるんです。

見た目はどう見てもロールケーキ

箱から出してみると、紙素材の包装紙で包まれていました。こちらにも「一六タルト」と記載されています。

紙の包装紙を開けると、さらにビニールに包まれていた「一六タルト」。丁寧に包装されていますね。しかし、この見た目はタルトではない気が.....。これはぜったいロールケーキではないですか！！

さらにビニールを開けると、キメ細かな白色のスポンジで巻かれた「一六タルト」が出てきました。どう見ても、タルトの要素が見当たりません。どうして“タルト”と呼ばれているのか？

なぜロールケーキなのに“タルト”なの？

その理由は、一六タルトを販売している一六本舗が創業するよりも前の、江戸時代までさかのぼります。現在の愛媛県にあたる久松家初代松山藩主・松平定行公が、幕府の名をうけて長崎へ行った際に、南蛮菓子のタルトに出会いました。その味を気に入った定行公は、製法を松山に持ち帰ったと言われています。

定行公が長崎で食べた南蛮菓子のタルトは、カステラ生地でジャムをくるんだものでしたが、定行公は殿様菓子用に、現在のようにあんこが入ったものを作らせました。

それ以来、「一六タルト」の製法は代々受け継がれ、今では四国の名産になるほど知名度が高くなりました。

切れているから食べやすい！

「一六タルト」はもとからカットされています。通常サイズのものだと11切れで、1本でそこそこの量がありますね。餡をスポンジで巻いている「一六タルト」は、包丁ではなかなか上手に切れないので、あらかじめスライスされているのは切る手間が省けて、食べやすいのがうれしい！

上品なおいしさの「一六タルト」

愛媛県の銘菓である「一六タルト」はいったいどんな味に仕上がっているのか、いただきます！

ひと口食べると、やわらかくて口当たりのよいスポンジは、ほんのりと卵の風味がする、やさしい甘さ。そしてこのスポンジで包まれた餡が本当においしいんです！たっぷりと入った餡からは、ふんわりと柚子の風味がします。控えめな砂糖の甘さと柚子の風味に、なめらかな舌触りは、まさに“上品”なお味！お茶はもちろん、コーヒーとも相性の良い和菓子に仕上がっていました。