マズいのにハマる人続出!? 謎の調味料「ベジマイト」ってなんだ (2ページ目)

ベジマイトを使ったレシピ

1. ベジマイト漬けの豚丼

味噌やしょうゆのような風味を感じるベジマイトは、豚肉との相性も抜群！豚バラ肉やこま切れ肉にベジマイトやお砂糖で作った合わせ調味料を漬けて、玉ねぎやキャベツ、トマトなどの野菜と一緒に炒めます。ごはんの上に盛り付けて、丼ぶりにしたら完成！ベジマイトのコクと豚肉の旨みでごはんがすすみますよ。

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2. ハムオムレツのベジマイトサンド

出典：www.recipe-blog.jp

サンドイッチの定番ハムとオムレツ、ベジマイトという組み合わせはいかがでしょうか？まずは、溶いた卵に5mmほどにカットしたスライスハム、塩こしょうを加え、熱した卵焼き器に卵を流し入れます。火が入り固まってきたら、両面を焼いて半分に折りましょう。

トーストしたパンにマーガリン、ベジマイトを塗り、作ったオムレツを挟んだら完成です！

詳しいレシピはこちら（レシピブログ）

3. じゃがいもと青菜のベジマイト炒め

出典：snapdish.co

小松菜やチンゲン菜などの青菜ををごま油で炒め、ベジマイトと塩胡椒で味付けします。ベジマイトは炒めものにもよく合うんですね。濃い味付けだとベジマイトが気にならないようなので辛味をプラスするのもいいですね。

参照元はこちら（SnapDish）

ベジマイトのお菓子にも注目！

ベジマイトチョコレート

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ぷっくりとした形の板チョコタイプの「ベジマイトチョコレート」。チョコレートの中には、キャラメルのベジマイトシロップが入っています。おいしく食べるコツは、チョコを口の中で割って、キャラメルベジマイトを舌の上で転がし、味わうことなのだとか。ちょっと勇気がいりそうですね。

マーマイト入りベーグルチップス

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マーマイト入りのベーグルをカリカリに焼いてチップスにした、というコンセプトのスナック菓子です。塩気が若干強めで、マーマイト特有の、後味に残る苦みもしっかり再現されています。だけど日本人にしてみたら、少し焦げたしょうゆ煎餅のようで、意外とイケる味かもしれませんね。

ベジマイトを買いたいときは

ベジマイトは日本でも売られています。店頭販売では「カルディコーヒーファーム」、「明治屋」、「プレッセ」などで取り扱っているほか、オーストラリアやニュージーランド人が多い「ニセコひらふスキー場」のコンビニエンスストアでも、ジャムなどと並んで売られています。

通販でも購入できるので、気になる方はぜひチェックしてみてください。