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店舗情報
■店舗名 ：ももんじや
■最寄駅 ：総武線両国駅西口より徒歩5分
■住所 ：東京都墨田区両国1-10-2
■電話番号：050-3469-3543
■営業時間：17:00～21:00（L.O.20:45）
■定休日：日曜日※両国国技館で大相撲開催中の際は営業。詳細は店舗までお問い合わせください。
2. 目白「ジビエ料理 アンザイ」
「ジビエ料理 アンザイ」は、JR山手線目白駅より徒歩3分の住宅街の中にあって、隠れ家のような存在です。お店は1日1組限定で、お店は友人の家にお呼ばれしたかのようにアットホームな雰囲気です。プライベート空間としてゆったりとくつろいでいただけますよ。
お店の名前にも使われている「ジビエ」料理を専門として提供するお店です。ジビエとは狩猟によって捕獲された野生の鳥獣を指します。
牡丹鍋コース
お店で出される、いのしし肉は静岡県浜松市の山中で店主自ら仕留めた天然のものを処理、熟成し冷凍保存したものを使っています。新鮮なまま素早く処理されているので、肉の臭みがなくおいしさも格別だそうですよ。
鍋やサイドメニューに使われる野菜は、店主の地元である静岡県産のものを仕入れて調理するこだわりようです。ほかのお店では、ぼたん鍋といえばみそベースがほとんどですが、このお店ではすき焼き風のしょうゆをベースにしています。
そのほかにも、いのしし肉のレバーやハツのみそ漬け、鹿肉のソテーなど新鮮に調理されているからこそ味わえるメニューがそろいます。
店舗情報
■店舗名 ：ジビエ料理 アンザイ
■最寄駅 ：目白駅より徒歩3分
■住所 ：東京都新宿区下落合3-1-1
■電話番号：050-3313-7622
■営業時間：ランチ 12:00～15:30（入店最終時間：13：00、退店最終時間：15：30）
ディナー 19:00～22:30（入店最終時間：20：00、退店最終時間：22：30）
■定休日：不定休
■公式HP：http://gibier-anzai.com/
3. 人形町 「あまからくまから」
人形町にある「あまからくまから」はいのししだけでなく、鹿肉なども楽しめるジビエ料理やさんです。人形町駅より徒歩1分ととっても近いので交通の便も大変便利です。ノスタルジックな雰囲気漂うシックな店内でじっくりとぼたん鍋を楽しむことができます。
ぼたん鍋コース
様々なジビエ料理が食べられるこちらでも、活力を出すためにぜひともぼたん鍋にトライしてみましょう！小さい猪を使われているのでとてもやわらかく、新鮮なのでくさみがないのが特徴。脂の融点が低い猪肉は胃にもたれたりせずコレステロールの心配もいりません。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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