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練馬大根焼酎
食卓で見られなくなった練馬大根をもっと身近に感じてもらうため、練馬大根を主原料にした商品の開発が進み、製造されたのが練馬大根焼酎です。天日干しにした練馬大根を蒸留することで辛味の中に甘みもあり、大根の爽やかな香りが特徴です。
お店で売っている練馬大根グルメ
デンマークベーカリー「練馬大根パン」
昭和9年創業のデンマークベーカリーは、手作りの安心とおいしさを届けることをモットーにして、パンやサンドイッチ、お菓子などを100種類以上を販売。練馬区内で3店舗を展開し、モーンングサービスやランチメニューの提供も行っています。お店の2階にはトースターやレンジが置かれ、店内で購入したパンを調理して食べることが可能です。
デンマークベーカリーでは練馬にちなんだ商品を作りたいという思いから、練馬大根の表皮から香りの良い酵母だけを培養して熟成させ、小麦と水を継ぎ足して酵母をつくりました。こうしてできた練馬大根酵母は食パンやカレーパンなどいろいろなパンに使われ、その味は雑味のないすっきりとした味で口当たりがなめらか。特に練馬大根酵母を使ったカレーパンや食パンが人気です。
■店舗名 ：デンマークベーカリー 練馬店
■最寄駅 ：練馬駅
■住所 ：東京都練馬区練馬1-5-7
■電話番号：03-3994-3741
■営業時間：[1F] 7:00～21:00、[2F] 7:30～19:00
■定休日：なし
■参考URL：http://tabelog.com/tokyo/A1321/A132102/13017072/
御菓子司 木村家「練馬大根まんじゅう」
明治初期にオープンし創業120年になる木村家は、最中や大福、お団子などを販売している老舗の和菓子屋です。現在4代目が和菓子作りを行い、4代目の奥さんと3代目夫婦が店頭で販売を行っています。2000年に4代目が考案した練馬大根まんじゅうは、地元である練馬の新しい名物を作りたいという思いから作られました。
練馬大根をモチーフにした練馬大根まんじゅうは、大根のように細長い形のまんじゅうに、自家製の小豆のこしあんを包んだものです。まんじゅうの生地には大和芋のすりおろしが使われることで、上品な味に。大根の葉は練りきりで表現されています。1個168円で販売され、通信販売でも購入できますよ。
■店舗名 ：御菓子司 木村家
■最寄駅 ：富士見台駅
■住所 ：東京都練馬区富士見台2-18-13
■電話番号：03-3999-8671
■営業時間：9:00～20:00
■定休日：火曜日
■参考URL：http://tabelog.com/tokyo/A1321/A132102/13102173/
■公式HP：http://www.kimura-ya.biz/index.html
魅力が再発見されている練馬大根
今では見ることも少なくなってしまった練馬大根。地元の人々によってその良さが再認識され、練馬大根のおいしさが広がるとともに町全体が盛り上がるイベントまで開催されています。練馬の人々を元気にする練馬大根の良さを、あなたもぜひ味わってみませんか。
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