目次
北海道
北海道は「おしるこ」と「ぜんざい」に明確な区分はありません。
ただし、北海道では独特な食べ方をする地域があります。それは、おしるこに餅や団子ではなく、かぼちゃを入れるもの。発祥の由来は “お米の収穫が困難だった時代に、餅の代用品としてかぼちゃを用いたから” といわれています。
ただし、北海道では独特な食べ方をする地域があります。それは、おしるこに餅や団子ではなく、かぼちゃを入れるもの。発祥の由来は “お米の収穫が困難だった時代に、餅の代用品としてかぼちゃを用いたから” といわれています。
名古屋
名古屋では、こしあんで作った汁に白玉を入れたものを「おしるこ」、汁気のないつぶあんに角餅などを入れたものを「ぜんざい」と呼びます。
汁気のある・なしに加えて、白玉を入れるのか、お餅を入れるのかといった点でも違いがありますよ。
汁気のある・なしに加えて、白玉を入れるのか、お餅を入れるのかといった点でも違いがありますよ。
沖縄
沖縄には、普通のぜんざいとは異なる「沖縄ぜんざい」と呼ばれるものがあります。これはかき氷の上に砂糖や黒糖で甘く煮た金時豆や押し麦、白玉、お餅などをトッピングしたもの。
ご当地グルメのひとつでもあり、現地では夏の風物詩として楽しまれています。
ご当地グルメのひとつでもあり、現地では夏の風物詩として楽しまれています。
関東・関西の呼び方の違いを図でチェック！
| 汁気あり・つぶあん | 汁気あり・こしあん | 汁気なし | |
|---|---|---|---|
| 関東 | おしるこ （田舎汁粉） | おしるこ （御前汁粉） | ぜんざい |
| 関西 | ぜんざい | おしるこ | 亀山 （金時） |
関東では大まかに、汁気があるものを「おしるこ」、汁気がないものを「ぜんざい」と区別しています。関西では汁気のあり・なしに加えて、つぶあん・こしあんでも細かく分類されているので、上記の図を見て整理してみてくださいね。
「おしるこ」と「ぜんざい」の由来
「おしるこ」の語源
おしるこの語源は諸説ありますが、なかでも有力なのが「餡汁子餅」。1967年に発刊された書籍『和菓子の系譜』に、“本来は餡（あん）の汁の中に子（実）として餅を入れるので餡汁子餅であり、略して汁子、転じて汁粉になった”と書かれています。
つまり、汁に入っている実（子）が「おしるこ」の由来になったと考えられているのです。
つまり、汁に入っている実（子）が「おしるこ」の由来になったと考えられているのです。
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