一生使える！「ステンレスフライパン」のおすすめ商品と上手な手入れ法 (3ページ目)

ドイツのキッチンメーカー、フィスラーの「クリスピープレミアム」フライパン。フライパンの底面に凹凸が施され、肉の余分な油を落としながら焼いてくれます。同時に、お肉の表面にきれいな焼き目を残し、まるで炭火の網で焼いたかのような、おいしそうな焼き色をつけてくれます。

ジオソテ-パン 25cm

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ITEM

ジオ・プロダクトソテーパン

￥10,700〜

サイズ：438×228×95mm

日本料理評論家、また食育を提唱した第1人者、服部幸應さん監修のジオシリーズから「ソテーパン」。重たいステンレスフライパンですが、もう片方にも取っ手がついているので、両手でしっかり持ち運びができます。こちらは7層構造の頑丈な厚みが特徴。安心の国産素材で作られています。

ステンレスフライパンの焦げ付きを取る方法

万が一焦げ付いてしまった場合、ステンレスクリーナーをラップにとり、やわらかくこすって汚れを落とします。汚れがひどい場合は、重曹を使いましょう。フライパンに水を入れて沸騰させ、重曹を2〜3杯入れたら10分ほど沸騰させます。そのまま冷まし半日ほど置いてから水を捨てます。その後、傷がつかないアクリルたわしなどでこすると、汚れがきれいに落ちますよ。

簡単にピカピカ復活！フライパンに付いた焦げの落とし方7つとは - macaroni

フライパンやお鍋は使っているうちに焦げが溜まってきてしまいますよね。焦げがついたままの調理器具は見た目も悪く、おいしさも半減……。そこで今回は、焦げの簡単な落とし方を紹介します。焦げ付かせないコツもまとめたので、参考にしてみてくださいね！

使うときの注意点

ステンレスフライパンはアルミのフライパンより重いため、ふって炒めるような調理には向きません。また、事前の温めが不十分でフライパンが適温になっていないと、食材がくっついてしまいます。時間がない朝は使用を控え、フッ素樹脂加工のフライパンと使い分けるなどをして活用すると良いでしょう。何よりお肉料理をおいしく仕上げてくれるフライパンです。表面はカリッと中はジューシーに仕上がるため、おいしいお肉を食べたいとき、ここぞというときに使用すれば、味の変化を格段に感じられるはずです。

ステンレスフライパンを賢く使おう

キッチンに置いておくだけで、調理レベルの高さを伺わせるステンレスフライパン。ひとつあると、代々受け継がれるキッチン道具になります。おばあちゃんから孫へ料理を教える光景も生まれるかもしれませんね。ステンレスフライパンの特徴と使い方のポイントを掴み、普段使いのアルミのフライパンと使い分けることが料理をワンランクアップさせるコツです。素材の持ち味を引き出してくれるステンレスフライパンを使いこなして、料理上手を目指しましょう！

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