目次
簡単スフレチーズケーキの作り方
材料(12cm型)
・クリームチーズ 100g
・卵 2個
・砂糖 80g
手順
1. クリームチーズと卵黄を混ぜる
2. 砂糖と卵白でメレンゲをつくり(1)と合わす
3. 湯を貼った天板にのせ、160度に予熱したオーブンで30-40分焼けば完成！
TIPS・コツ
＞砂糖を20g減らすとよりチーズケーキの風味が強くなります。
＞クリームチーズは電子レンジで30秒加熱して混ぜやすくします。足りなければ10秒ずつで追加します。
＞メレンゲをまぜすぎないようにしてください！八分立て、つるのくちばし程度です。
＞混ぜ終わったらすぐに型に入れ、すぐオーブンで焼き始めましょう！
＞オーブン庫内で粗熱をとってください。しぼんでしまいます。
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