目次
「コリアンダー・ライム・シュリンプ」の作り方
材料（4人分）
尾つき、殻なしの大きめの海老・・450g
塩・・・小さじ1/4
カイエンペッパー・・・大きめの一つまみ
オリーブオイル・・・大さじ2
刻んだニンニク・・・4かけ
刻んだコリアンダー・・・大さじ3
無塩バター・・・大さじ1
ライム果汁・・・大さじ2
レモン・・・一切れ
調理方法
1．塩とカイエンペッパーで、海老に下味をつけておく。
2．鉄製のフライパンにオリーブオイルを垂らし、ニンニクを軽く炒める。
3．2に海老を加え、半分くらい火が通ったら、コリアンダーと無塩バターを加え、よく混ぜる。
4．3にライム果汁を加え、海老に完全に火が通ったら火を止める。
5．フライパンのままテーブルに出し、レモンを添えれば完成。
10分で作れて、しかもフライパンのままテーブルに出せるなんて……！簡単で嬉しいですよね。とっても優秀なレシピなので、ぜひ作ってみてください。
こちらの記事を参照しました（海外サイト）
海老を使った簡単レシピを紹介
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ハニー・ガーリックシュリンプ
刻んだニンニク、生姜、はちみつ、醤油を混ぜてつけダレを作り、そこに海老を15〜30分漬け込みます。鉄製のフライパンに油を入れて、きつね色になるまで海老を炒めれば完成。
こちらも、フライパンのまま出せるワンパンレシピです。お好みでパセリなどを散らしてもいいですね。
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