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４、人形町「つくし」
人気のスイーツは「人形町風鈴（ぷりん）」。ハードな食感でシンプルながら味わい深い一品。鷺谷米蔵氏が明治10年に開業した老舗で、米蔵氏が残していたレシピ集が偶然平成になってから発見され、その中にあったのが「西洋風茶碗蒸し菓子」だったんだとか。
五代目の店主・鷺谷光寛氏が見事にそのレシピを再現して作ったのが「人形町風鈴」なんですね。今はあんみつにこの風鈴をトッピングした商品も人気を博しています。
店舗情報
電話：03-3664-7357
住所：東京都中央区日本橋人形町2-1-12 水天宮御門際つくしビル 1F
営業時間：｛月〜土｝8:00～20:00（販売）、10:30～18:00（茶寮）｛日・祝｝8:00～17:00（販売）、8:00～16:00（茶寮）
定休日：不定休
参考URL：http://tabelog.com/tokyo/A1302/A130204/13040976/
５、広尾「Conure（こぬれ）」
パッと見たら「チーズケーキ？」と思ってしまいそうですが、素材の良さを最大限に生かして作られています。ラムレーズンが大人の味。カラメルは柔らかみのある甘さの中に苦味も感じるソース。ふわふわのホイップクリームをトッピングしていただきましょう！
昔どこかで食べたことがあるような...そんな思いを抱かせてくれるプリンです。
店舗情報
電話：03-5475-6828
住所：東京都渋谷区広尾1-10-6 広尾ピア寿々 1F
営業時間：10:30～19:00
定休日：無
参考URL：http://tabelog.com/tokyo/A1303/A130302/13004765/
▼ 「こぬれ」のプリンについて詳しく知りたい方はこちらの記事もどうぞ♩
どのプリンもとっても美味しそうですね！東京以外にお住まいの方も、都内に行くチャンスがあったら是非絶品プリンをゲットしてみてください。
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