横浜家系ラーメン、西の代表【大和家】!家系最強のこだわり

八王子や昭島、多摩エリアなど、東京の西方面にほとんど存在しなかった家系ラーメン店。そうした環境の中、流星のごとく現れ次々と開店したのがこちらのお店!

「家系」ラーメンって、そもそも何さ?

家系ラーメン(いえけいラーメン)は、1974年以降に登場した日本神奈川県横浜市磯子区・西区発祥の豚骨醤油ベースで太ストレート麺を特徴とするラーメン及びそのラーメン店群である。ラーメン店「吉村家」を源流とする。定義は曖昧であり諸説がある。これより前から存在する横浜市中区ルーツのラーメンとは異なる。

出典: ja.wikipedia.org

なーるほどね。細かい情報はコチラ↓

Let's 大和家!

デッカイ赤文字の看板が目印!
写真は八王子店。その他にも、昭島・日野・淵野辺・国立・松木・西八・両国(23区内唯一!)にて展開。

〒192-0082 東京都八王子市東町
042-646-0800
11:00~27:00

写真は八王子店。その他にも、昭島・日野・淵野辺・国立・松木・西八・両国(23区内唯一!)にて展開。

〒192-0082 東京都八王子市東町
042-646-0800
11:00~27:00

全店舗外装、内装がとてもキレイで女性客も多し。とにかく誰でも入りやすい佇まい!
うまいラーメンをつくるには、それ相応の覚悟と努力が必要なようで・・・

大和家は「家系最強」?

だそうです。気概をひしひしと感じます。

だそうです。気概をひしひしと感じます。

大和家のこだわり

家系ラーメン店らしい、濃ゆい書体です(笑)しかし伝わる熱意と語調で一読して涎が!

肝心のメニュー!

代表的なものです。ウリ。
のり6枚、チャーシュー3枚、味玉1つの「大和家 黄金比」で構成された大和家の人気ナンバー1商品。

631ラーメン のり6枚、チャーシュー3枚、味玉1つの「大和家 黄金比」で構成された大和家の人気ナンバー1商品。

豚骨の濃厚な旨み、こってりとしていながらも、後味はライトに。
それでいて醤油の旨みがキリッと際立ち癖になる濃まろスープと相性抜群の 中太麺が絡み合う。

伝統の醤油ラーメン 豚骨の濃厚な旨み、こってりとしていながらも、後味はライトに。
それでいて醤油の旨みがキリッと際立ち癖になる濃まろスープと相性抜群の 中太麺が絡み合う。

まろやかでクリーミー。
とんこつの奥深い甘さを感じられ、
かと言ってしつこ過ぎず、
大和家の濃厚スープをダイレクトに堪能できる自慢の一品

秘伝の塩ラーメン まろやかでクリーミー。
とんこつの奥深い甘さを感じられ、
かと言ってしつこ過ぎず、
大和家の濃厚スープをダイレクトに堪能できる自慢の一品

濃厚な「大和家スープ」に
魚介の旨みをプラスし、
和風テイストに仕上げました。
濃厚ドロドロ系スープと
全粒粉入りこだわり極太麺
との相性は抜群

濃厚つけ麺「極」 濃厚な「大和家スープ」に
魚介の旨みをプラスし、
和風テイストに仕上げました。
濃厚ドロドロ系スープと
全粒粉入りこだわり極太麺
との相性は抜群

特集

SPECIAL CONTENTS

WRITER

毛玉ダンサー

カテゴリー

CATEGORY

ランキング

RANKING

毎日更新!SNSで逃さずチェックしよう